фото: receptisalatov.com Пирог Сливовая королева

Пирог Сливовая королева

Рецепт насыпного пирога Сливовая королева. Пирог готовится очень быстро и просто, здесь не нужно замешивать тесто руками, поскольку оно состоит из сухих ингредиентов. Из названия понятно, что для начинки используется слива, подойдет мягкий кисло-сладкий плод, из которого обязательно удаляются косточки. Кроме сливы, сухое тесто прослаиваем творожным кремом. Сочетание запеченной сливы с кислинкой и нежного воздушного творога — это что-то невероятное.

60 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В глубокую емкость всыпьте муку, разрыхлитель, щепотку соли и 50 г. сахара, добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками.
  • 2. Ингредиенты перетрите руками в мелкую крошку или перебейте в чаше блендера. Сухое тесто готово.
  • 3. Параллельно приготовьте творожную начинку. В творог всыпьте 50 г. сахарного песка и ванилина, вбейте 2 яйца.
  • 4. Ингредиенты взбейте блендером до однородности.
  • 5. Круглую форму для запекания диаметром 24 см. смажьте маслом, на дно насыпьте половину сыпучего теста, равномерно разровняйте его лопаткой.
  • 6. Сверху вылейте творожную начинку, охватывая весь периметр.
  • 7. Сливы аккуратно разделите не две части, достаньте косточки. Половинки слив уложите на творожную начинку, слегка придавите их.
  • 8. На сливы высыпьте оставшуюся порцию сухого теста.
  • 9. Заготовку поставьте на среднюю полку разогретой духовки, запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Верхний слой пирога должен слегка подрумяниться.
  • 10. Пирог остудите в форме, после его достаньте и нарежьте на небольшие порционные кусочки.

    Приятного аппетита!







Выпечка

Ингредиенты

  • Сахар для теста
    50 г
  • Мука
    200 г
  • Соль
    1/4 ч.л
  • Разрыхлитель
    10 г
  • Сливочное масло
    100 г
  • Творог средней жирности
    250 г
  • Сахар для начинки
    50 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Сливы
    500 г

следите на