фото: receptisalatov.com Салат с тунцом и рукколой

Салат с тунцом и рукколой

Салат с тунцом и рукколой - отличное диетическое блюдо. Здесь есть все, что нужно организму, и незаменимые аминокислоты в рыбе, и польза зелени и овощей, и яйцо, и хрустящие миндальные орехи. Просто кладезь витаминов при минимальной калорийности. И при этом салат еще и очень вкусный. Этот рецепт является частью большой подборки рецептов - салаты с тунцом.

15 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Рукколу перебрать, удалить завявшие листья, грубые стебли. Хорошо промыть и дать просохнуть естественным способом. Яйцо сварить всмятку, подержав на плите после закипания 5-6 минут. Миндаль залить кипятком. Затем аккуратно достать и пальцами очистить кожицу, которая под воздействием температуры легко отойдет. При желании орехи можно поджарить на сухой сковороде.
  • 2. Выложить зелень на тарелку для подачи. Крупные листочки порвать руками. Добавить французскую зерновую горчицу и оливковое масло. Использовать половину горчицы и масла.
  • 3. Перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась по всей зелени.
  • 4. Помидор и яйцо нарезать крупными дольками. Разместить поверх рукколы.
  • 5. Выложить кусочки тунца.
  • 6. Полукольца фиолетового лука, нарубленные крупно ядра миндаля. Разложить оставшуюся французскую горчицу.
  • 7. Полить оливковым маслом и небольшим количеством жидкости из банки, в которой был тунец. Салат с тунцом и рукколой готов. Украсить по желанию.





Салаты

Ингредиенты

  • Консервированный тунец
    90 г
  • Руккола
    50 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Помидоры
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Французская горчица в зернах
    1 ч.л
  • Оливковое масло
    1 ст.л
  • Миндальный орех
    6-7 шт
  • Соль
    - по вкусу
следите на