фото: receptisalatov.com Салат с тунцом и овощами

Салат с тунцом и овощами

Салат с тунцом и овощами - просто кладезь витаминов и минералов. Здесь и польза свежих овощей и зелени, и незаменимые аминокислоты, которыми так богат тунец. Это один из морепродуктов, польза которого не теряется при любой термической обработке. Набор овощей, как и вид используемых зеленых листьев, может быть практически любым. Сегодня это солнечная тыква и ароматный болгарский перец. Салат очень вкусный, сочный и яркий. Этот рецепт является частью большой подборки рецептов - салаты с тунцом.

20 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Зелень мангольда промыть, стряхнуть воду и обсушить, рассыпав на полотенце.
  • 2. Мякоть тыквы, очищенную от семян и кожи, нарезать на кубики. Выложить на сковородку с прогретым маслом. Обжарить на сильном огне до появления румяных участков. Важно не передержать, кусочки должны сохранить свою форму и остаться хрустящими внутри. Посыпать солью и прованскими травами, добавить нарубленный чеснок. Перемешать и сразу же снять с плиты. При желании тыкву можно запечь в духовке.
  • 3. Переложить в миску.
  • 4. Добавить нарезанные листья мангольда.
  • 5. Кубики разноцветного болгарского перца.
  • 6. Кусочки тунца из консервной банки.
  • 7. Полить соком четвертинки лимона, оливковым маслом. Для большей сочности можно использовать немного жидкости из банки с тунцом.
  • 8. Перемешать.
  • 9. Салат с тунцом и овощами готов, подавать можно сразу же в качестве теплого блюда.





Салаты

Ингредиенты

  • Консервированный тунец
    90 г
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Мякоть тыквы
    150 г
  • Чеснок
    1-2 зубчик
  • Оливковое масло
    2 ст.л
  • Мангольд листья
    50 г
  • Прованские травы
    1/4 ч.л
  • Соль
    1 щепотка
  • Лимон
    1/4 шт
следите на