фото: receptisalatov.com Салат с тунцом и фасолью

Салат с тунцом и фасолью

Тунец - полезная и питательная рыба. В основном ее употребляют в пищу в виде консервов, и самое популярное блюдо - это салаты. Сегодня сделаем очень вкусный и сытный салат с тунцом и фасолью. Оригинальная заправка придает необычную пикантную нотку. Этот рецепт является частью большой подборки рецептов - салаты с тунцом.

75 мин

2 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Фасоль можно использовать консервированную, откинув на дуршлаг и промыв под краном от слизи. Или же сварить самостоятельно, тогда следует замочить на ночь, а затем высыпать в кипящую воду и держать на медленном огне 50-60 минут, пока она не станет мягкой. Остудить. Кусочки тунца достать из жидкости.
2. Для заправки соединить русскую горчицу, оливковое масло, соль, молотый перец и сок четвертинки лимона. Перемешать до однородности.
3. Холодную фасоль высыпать в миску, здесь она разных цветов, так салат будет более пестрым.
4. Добавить нарезанный тонкими полукольцами фиолетовый лук и кубики болгарского перца.
5. Небольшие кусочки лимона вместе с кожурой и нарубленные листочки петрушки.
6. Вылить заправку. При использовании домашней фасоли она несколько суховата, поэтому к заправке можно добавить пару столовых ложек жидкости из банки с тунцом.

Перемешать, выложить кусочки рыбы. Здесь по желанию, кому то нравятся более мелкие, другие любят покрупнее. Снова смешать. Попробовать.
7. Подавать салат с тунцом и фасолью можно сразу же, но, если дать ему чуть постоять, то будет еще вкуснее.