фото: receptisalatov.com Салат Курочка Ряба

Салат Курочка Ряба

Name: Салат Курочка Ряба
Yield: Порций: 6
Ingredients: Копченая куриная грудка 300 г; Перепелиные яйца 20 шт; Огурец 2 шт; Грибы 150 г; Лук репчатый 2-3 шт; Растительное масло 2 ст.л; Майонез 150 г; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - щепотка; Пучок укропа 1 шт

Надоели привычные салаты и хочется чего-то новенького, сделайте оригинальный и вкусный салат курочка ряба. В составе его копченая курица, грибы, яйца, свежий огурец и укроп. Продукты вроде бы простые, но отлично дополняют друг друга. Салат получается ароматным за счет копченого вкуса, и сочным благодаря свежему огурцу. В качестве заправки используется майонез, но при желании можно заменить его на йогурт без сахара или взять майонез и йогурт в соотношении 1:1.

6 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Яйца заранее отварить в течение 3 минут после закипания, затем залить холодной водой и дать остыть. Вместо перепелиных вполне можно использовать и куриные.
2. Вареные грибы нарезать небольшими кусочками, репчатый лук - полукольцами. Обжарить все вместе на растительном масле до появления легкого зарумянивания. Посолить и приправить.
3. Удобнее делать салат курочка ряба с использованием кулинарного кольца, также можно взять разъемную форму для выпечки, убрав дно. Здесь диаметр 18 сантиметров. Выложить нарезанное небольшими кубиками копченое куриное филе. Можно взять и другие части курицы.
4. Смазать майонезом этот и каждый последующий слой. Если он в пакете, просто отрезать уголок и нанести сеткой, если в банке - переложить в целлофановый мешок и также сделать небольшое отверстие ножницами.
5. Следующий слой - обжаренные грибы и лук.
6. Затем кубики вареных перепелиных яиц. Не забудьте оставить несколько для украшения. Хорошо уплотнить, особенно по краям, чтобы салат держал форму и не развалился при снятии кольца.
7. Далее распределить небольшие кусочки свежего огурца.
8. В последний раз промазать майонезом. Посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.
9. Украсить половинками перепелиных яиц и ломтиками огурца.
10. Салат курочка ряба готов, но лучше оставить его на пару часов пропитаться, а кулинарное кольцо снять непосредственно перед подачей.
11. Приятного аппетита!