Сырный рулет с семгой

Шаги

• 

  1. Подготовить все необходимое. Вместо семги подойдет любая другая красная рыба.
• 

  2. Твердый сыр натереть на терке, степень измельчения особого значения не имеет, как вариант можно просто нарезать кубиками. Всыпать мелко нарубленный укроп, избегая попадания крупных веточек.
• 

  3. Перемешать.
• 

  4. Поставить на водяную баню и дождаться расплавления сыра. Всего за несколько минут масса станет пластичной.
• 

  5. Переложить ее в плотный целлофановый пакет.
• 

  6. При помощи скалки раскатать в пласт толщиной 2-3 миллиметра. Если вы замешкались и сырная масса быстро остыла и плохо раскатывается, можно опустить ее прямо в пакете в горячую, но не кипящую, воду, на несколько секунд.
• 

  7. Слабосоленую семгу нарезать как можно более тонкими пластинками. Чтобы было удобнее это делать, рыба должна быть хорошо охлажденной или даже чуть подмороженной. Уложить на сырный пласт.
• 

  8. Свернуть плотный рулет. Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.
• 

  9. Нарезать сырный рулет с семгой под углом на ломтики. Разложить на блюдо, украсить по желанию.