фото: receptisalatov.com Сырный рулет с семгой

Сырный рулет с семгой

Все уже давно привыкли к бутербродам с красной рыбой за праздничным столом. А почему бы не сделать на следующее застолье сырный рулет с семгой. Готовится просто, а смотрится очень эффектно. Процесс расплавления сыра и раскатывания его интересный и увлекательный, а в итоге получается новое красивое и вкусное блюдо.

120 мин
1 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Вместо семги подойдет любая другая красная рыба.
  • 2. Твердый сыр натереть на терке, степень измельчения особого значения не имеет, как вариант можно просто нарезать кубиками. Всыпать мелко нарубленный укроп, избегая попадания крупных веточек.
  • 3. Перемешать.
  • 4. Поставить на водяную баню и дождаться расплавления сыра. Всего за несколько минут масса станет пластичной.
  • 5. Переложить ее в плотный целлофановый пакет.
  • 6. При помощи скалки раскатать в пласт толщиной 2-3 миллиметра. Если вы замешкались и сырная масса быстро остыла и плохо раскатывается, можно опустить ее прямо в пакете в горячую, но не кипящую, воду, на несколько секунд.
  • 7. Слабосоленую семгу нарезать как можно более тонкими пластинками. Чтобы было удобнее это делать, рыба должна быть хорошо охлажденной или даже чуть подмороженной. Уложить на сырный пласт.
  • 8. Свернуть плотный рулет. Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.
  • 9. Нарезать сырный рулет с семгой под углом на ломтики. Разложить на блюдо, украсить по желанию.





следите на