фото: receptisalatov.com Картофельный салат с беконом и кукурузой

Картофельный салат с беконом и кукурузой

Name: Картофельный салат с беконом и кукурузой
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Картофель 300 г; Бекон 100 г; Консервированная кукуруза 150 г; Лук красный 1 шт; Оливковое масло 2 ст.л; Бальзамический уксус 1 ст.л; Горчица дижонская 1 ч.л; Укроп 20 г; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Готовим сытный картофельный салат, который можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо. Кроме картофеля, он содержит мясной продукт и овощи — сладкую кукурузу и красный салатный лук. Полоски бекона обжариваются в масле вместе с картофелем. Салат заправляется пикантной заправкой на основе растительного масла, уксуса и горчицы. Салат получается очень вкусным, ароматным, имеет пикантный кисло-сладкий вкус и невероятный аромат за счет жареного бекона.

30 мин

3 порций

Шаги

1. Приготовьте все продукты для приготовления салата. Картофель заранее отварите в кожуре до готовности. Главное не переварите плод, он должен оставаться плотным.
2. Отдельно приготовьте заправку. Влейте в пиалочкуоливковое масло, бальзамический уксус, добавьте дижонскуюгорчицу. Укроп мелко нашинкуйте, добавьте в маринад.
3. Красный лук очистить, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в маринад, перемешайте, отставьте на время в сторону.
4. Бекон нарежьте полосками, обжарьте их в масле с двух сторон по 1 минуте с каждой. Сильно завжаривать не нужно, они должны напиваться маслом и стать еще ароматнее.
5. Отварной картофель очистите от кожицы, нарежьте крупным кубиком, уложите в сковороду к бекону. Обжаривайте картофель в масле вместе с беконом около 3 минут.
6. После жарки картофель и бекон переложите в глубокую тарелку, добавьте консервированную кукурузу, предварительно освободив ее от маринада.
7. Затем добавьте в салат маринованный лук вместе с маринадом.
8. Салат тщательно перемешайте, приправьте солью и молотым перцем по вкусу. Смесь переложите в салатник, подайте на стол. Салат можно подавать, как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!