фото: receptisalatov.com Обед из фарша и картофеля

Обед из фарша и картофеля

Готовим вкусный и сытный обед для семейного стола. Обычное картофельное пюре с мясной котлетой оформляем в одно оригинальное блюдо, запекаем его в духовке. Для сочности добавляем помидор и большое количество сыра — в картофельное тесто и в качестве присыпки. Мясной фарш можно сделать из любого вида мяса на выбор. Такое порционное блюдо очень удобно подавать на стол.

60 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Заранее приготовьте мясной фар, измельчив мясо в мясорубке или блендере. Можно использовать любое мясо на выбор, отлично подойдут смешанный фарш из двух видов мяса. Лук мелко нарежьте, добавьте в фарш.

    Смесь приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте до однородности. Отставьте ее на время в сторону.
  • 2. Клубни картофеля очистите, поставьте варить в подсоленной воде до готовности. После варки всю жидкость слейте, картофель превратите в пюре с помощью толкучки.

    Добавьте сливочное масло, вбейте в картофель одно сырое яйцо.
  • 3. Сыр натрите на мелкую терку, добавьте к картофельному пюре, перемешайте.
  • 4. Из картофельного пюре скатайте 6 шариков одинакового размера, выложите их в форму или на противень, смазанный маслом. В каждом шарике сделайте углубление.
  • 5. Из фарша скатайте шарики меньшего размера, уложите их в углубление картофеля, немного придавите ладошкой.
  • 6. Помидор нарежьте кружочками, поместите сверху на фарш.
  • 7. Заготовки отправьте в разогретую духовку на 35 минут. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов.
  • 8. Через время достаньте изделия из духовки, присыпьте тертым сыром, поставьте обратно в печь на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

    Блюдо после остывания подайте к столу. Приятного аппетита!






Вторые блюда

Ингредиенты

  • Картофель
    700 г
  • Сливочное масло
    70 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Твердый сыр
    200 г
  • Мясной фарш
    500 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Помидоры
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на