Сырные палочки на заварном тесте с кунжутом

Шаги

• 

  1. Для заварного теста не понадобится маргарин, его с успехом заменит рафинированное растительное масло.
• 

  2. В кастрюлю наливаем воду и подсолнечное масло, бросаем щепотку соли. Доводим содержимое кастрюли до кипения.
• 

  3. В кипящую жидкость бросаем муку, энергично перемешиваем массу лопаткой. Огонь при этом должен быть минимальным. Тесто перемешиваем в кастрюле в течение 2 минут, на этом процесс заваривания завершается. Посуду снимаем с плиты, продолжают вымешивать лопаткой тесто еще 2-3 минуты.
• 

  4. Когда заварное тесто остынет почти до комнатной температуры, добавляем 4 яйца.
• 

  5. Энергично работаем лопаткой, добиваясь однородной текстуры. Мелко рубим укроп, нарезаем кубиками сырный брикет. Плавленый сыр и зелень бросаем в заварное тесто.
• 

  6. Зелень используем умеренно, чтобы на сырных палочках не появились подгоревшие укропные листики. Перемешиваем заварное тесто, равномерно распределяя сыр и укроп. Мягкий плавленый сыр почти полностью растворится в тесте.
• 

  7. Все заварное тесто перекладываем в плотный пакет, срезаем уголок. Выдавливаем тесто на кулинарную бумагу, размер сырных палочек – произвольный. Бумагу смазывать не нужно. Если же вы выкладываете заварное тесто сразу на противень, то его нужно слегка смазать растительным маслом.
• 

  8. Сырные палочки посыпают семенами кунжута.
• 

  9. Противень с сырными палочками ставим в духовку, нагретую до 190 градусов. Выпекание длится 30-35 минут
  
  Горячие сырные палочки подаем с кофе. А остывшая выпечка хорошо согласуется с супами и бульонами, она вполне способна заменить обеденный хлеб. Заварные палочки с кунжутом – легкий перекус и удобная «еда в дорогу».