фото: receptisalatov.com Салат-рулет Мимоза

Салат-рулет Мимоза

Готовим всеми известный салат под названием Мимоза. Подаем его на стол оригинально, в виде порционных кусочков одного большого рулета. Используются стандартный набор продуктов для салата Мимоза, они выкладываются слоями друг на друга в виде полотна, затем скручиваются в плотный рулет. Он очень красиво и изыскано смотрится в разрезе, станет украшением любого стола.

45 мин
7 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте продукты по списку. Картофель и морковь заранее отварите в кожуре до готовности. После варки овощи полностью остудите и очистите. Сливочное масло поместите в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым.
  • 2. На прямоугольную дощечку уложите пищевую пленку в два слоя. Яйца сварите вкрутую, аккуратно отделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой терке, высыпьте на дощечку, равномерно распределите, формируя прямоугольник. Сверху сделайте сетку из майонеза.
  • 3. Белки также измельчите на терке, выложите на желтки, смажьте майонезом.
  • 4. Вареную морковь натрите на мелкой терке, покройте стружкой слой белков. Сделайте сетку из майонеза.
  • 5. Картофель измельчите аналогично моркови, сформируйте следующий слой, смажьте майонезом, притрусите солью.
  • 6. Подмерзшее сливочное масло натрите на мелкой терке прямо на картофельный слой.
  • 7. Зеленый лук нарежьте кольцами, присыпьте ими масло.
  • 8. Рыбные консервы разомните вилкой в кашицу. Чтобы смесь не была сухой, добавьте немного масла, в котором хранились консервы.
  • 9. Когда все слои выложены, начинайте скручивать рулет. С помощью пищевой пленки соедините два края полотна, чтобы они полностью закрыли рыбные консервы.
  • 10. Сверху рулет еще раз обмотайте пищевой пленкой, руками придайте ему правильную форму. Положите заготовку в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слои пропитались майонезом, рулет стал тверже.
  • 11. Перед подачей рулет нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Консервированная рыба
    240 г
  • Яйцо куриное
    7 шт
  • Морковь
    100 г
  • Картофель
    200 г
  • Сливочное масло
    50 г
  • Зеленый лук
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Майонез
    5-7 ст.л

следите на