фото: receptisalatov.com Печенье Розочки

Печенье Розочки

Хотите удивить всех вкусной и красивой выпечкой, сделайте творожное печенье Розочки. И сразу приготовьтесь рассказывать рецепт и секреты формирования этой красоты, ведь вопросов избежать не удастся. Печенье покорит своей нежностью и внешним видом. Да и готовить такой десерт очень интересно. Кажется, каждый раз заворачиваешь одинаково, но двух похожих цветков на тарелке точно не будет. Обязательно попробуйте, все просто и вкусно.

65 мин
15 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимые ингредиенты по рецепту для печенья Розочки. Масло должно быть размягченным.
  • 2. Удобнее всего замешивать тесто в кухонном комбайне. В чашу поместить творог и сливочное масло.
  • 3. Разбить яйцо, всыпать сахар, оставив немного для посыпки печенья.
  • 4. Прокрутить в течение нескольких секунд. Выйдет однородная масса кремообразной консистенции.
  • 5. Добавить муку, но не всю, сразу будет достаточно одного стакана, и разрыхлитель. Снова поработать комбайном.
  • 6. Должно получиться довольно мягкое тесто. На этом этапе больше муки лучше не вводить, в случае надобности, ее всегда можно добавить при вымешивании. Если кухонной техники нет, придется хорошо поработать вилкой, чтобы растереть все творожные комочки.
  • 7. Переложить смесь в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 40-50 минут или в морозилку на четверть часа. Это необходимо, чтобы масло в составе затвердело.
  • 8. Разделить холодное тесто на несколько частей. Каждую раскатать в как можно более тонкий пласт. Круглой формочкой или стаканом вырезать заготовки.
  • 9. Сложить 4 круга в линию немного внахлест.
  • 10. Начать скручивать с одного конца в плотный рулет.
  • 11. Получится довольно толстый валик.
  • 12. Разрезать его посередине на две равные части.
  • 13. Немного придавить у основания, а лепестки чуть раскрыть. Из одной заготовки получается две розочки.
  • 14. Перенести на противень, застеленный пергаментом или ковриком, располагая не слишком близко друг к другу. Посыпать молотой корицей и сахаром.
  • 15. Выпекать в духовом шкафу 20-25 минут при 170 градусах. Творожное печенье Розочки зарумянивается очень быстро, поэтому важно не пересушить его.
  • 16. Остывшие розочки посыпать сахарной пудрой. Из указанного количества ингредиентов получается 15-20 печений, в зависимости от толщины раскатывания.





Выпечка

Ингредиенты

  • Творог 5%
    100 г
  • Сливочное масло
    100 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Разрыхлитель
    1 ч.л
  • Сахар
    2 ст.л
  • Мука
    1,5 стакан
  • Молотая корица
    1/4 ч.л
следите на