Салат Арбузная долька

Шаги

• 

  1. Собираю на столе необходимый набор продуктов для приготовления салата. Выкладывать саму «арбузную дольку» я буду на плоском квадратном блюде.
• 

  2. Варёно-копченый карбонат мелко рублю кубиками. Кстати, можно использовать ветчину. Главное, чтобы она была без жира. Выкладываю кубики карбоната на блюдо в виде отрезанного кусочка арбуза. Сверху промазываю майонезом.
• 

  3. С консервированных шампиньонов сливаю всю жидкость. У меня шампиньоны в банке были уже нарезанные. Обжариваю кусочки шампиньонов вместе с нарезанным луком на сковороде с добавлением растительного масла. Жарю 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем даю им остыть. Выкладываю обжаренные шампиньоны и лук сверху вторым слоем. И опять промазываю майонезом.
• 

  4. Варёные яйца разминаю вилкой в глубокой тарелке до состояния мелкой крошки. Выкладываю их третьим слоем поверх грибов. В этом слое я добавляю соль (по вкусу). Для меня майонез достаточно соленый, поэтому другие слои я не солю. Промазываю майонезом.
• 

  5. Сыр тру на мелкой терке. Откладываю в сторону 2-3 ст.л. тертого сыра для формирования арбузной корки. Аккуратно выкладываю тёртый сыр четвертым слоем. Этот слой промазываю обильно майонезом, поскольку это последний слой майонеза, на котором будут лежать декорированные элементы.
• 

  6. Теперь делаю итоговое оформление в виде «арбузной дольки». Мелко шинкую зелень петрушки. Выкладываю с выпуклой стороны зеленую кайму – так называемую «арбузную корочку». Далее выкладываю тонкую полоску из отложенного тёртого сыра – это будет прослойка между арбузной коркой и мякотью дольки.
• 

  7. Помидоры режу кусочками. По максимуму удаляю мякоть и отжимаю сок. Выкладываю из нарезанных помидор «мякоть арбузной дольки». Сверху выкладываю небольшие кусочки чернослива, который будет имитировать косточки арбуза.
• 

  8. Салат Арбузная долька готов. В идеале ему нужно постоять около часа в холодильнике, чтобы слои пропитались. Приятного аппетита!