фото: receptisalatov.com Новогодний винегрет

Новогодний винегрет

Вы не ошибетесь, если на очередной праздник приготовите проверенные временем и опытом любимые салаты. Только вот подумайте над их оформлением и презентацией гостям, ведь даже простой винегрет можно преподнести так, что сразу будет понятно – в дом пришло торжество!

60 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Основа винегрета практически ничем не отличается от традиционной, вы можете приготовить винегрет по своему рецепту, например, кто-то любит данный салат с квашеной капустой вместо соленых/маринованных огурцов, а кто-то предпочитает добавлять в салат еще и фасоль, единственный важный ингредиент здесь – зеленый горошек. Итак, отварной картофельв мундире, охлажденный загодя,очистите, далее нарежьте ровным и мелким кубиком.
  • 2. Отварную морковку очистить и аналогично измельчить мелким кубиком.
  • 3. Огурцы соленые или маринованные измельчить, а также мелко нашинковать лук (красный либо белый салатный без резкого запаха и горького вкуса). Репчатый – замаринуйте в уксусе или обдайте кипятком.
  • 4. Последний ингредиент, который необходимо измельчить – отварная либо запеченная свекла.
  • 5. Смешать все овощи в большой салатной миске, посолить и заправить оливковым маслом. Всыпать к овощам половину банки (вторую порцию – оставляем для декора) зеленого горошка.
  • 6. Для подачи винегрета возьмите широкое плоское блюдо, разложите на нем салатные листья. Выложите винегрет округлой горкой, слегка утрамбуйте и разровняйте верхушку, чтобы было удобно выложить рисунок.
  • 7. Оставленным ранее зеленым горошком украсьте винегрет по очертаниям салата и выложите цифры приходящего Нового года. Дополнительно украсьте винегрет свежими веточками зелени. Новогодний винегрет готов! Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Картофель
    2-3 шт
  • Лук салатный
    1/2 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Соленый огурец
    2-3 шт
  • Свекла
    2 шт
  • Зеленый горошек
    - по вкусу
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Пучок зеленого салата
    1 шт
следите на