Новогодний винегрет

Шаги

• 

  1. Основа винегрета практически ничем не отличается от традиционной, вы можете приготовить винегрет по своему рецепту, например, кто-то любит данный салат с квашеной капустой вместо соленых/маринованных огурцов, а кто-то предпочитает добавлять в салат еще и фасоль, единственный важный ингредиент здесь – зеленый горошек. Итак, отварной картофельв мундире, охлажденный загодя,очистите, далее нарежьте ровным и мелким кубиком.
• 

  2. Отварную морковку очистить и аналогично измельчить мелким кубиком.
• 

  3. Огурцы соленые или маринованные измельчить, а также мелко нашинковать лук (красный либо белый салатный без резкого запаха и горького вкуса). Репчатый – замаринуйте в уксусе или обдайте кипятком.
• 

  4. Последний ингредиент, который необходимо измельчить – отварная либо запеченная свекла.
• 

  5. Смешать все овощи в большой салатной миске, посолить и заправить оливковым маслом. Всыпать к овощам половину банки (вторую порцию – оставляем для декора) зеленого горошка.
• 

  6. Для подачи винегрета возьмите широкое плоское блюдо, разложите на нем салатные листья. Выложите винегрет округлой горкой, слегка утрамбуйте и разровняйте верхушку, чтобы было удобно выложить рисунок.
• 

  7. Оставленным ранее зеленым горошком украсьте винегрет по очертаниям салата и выложите цифры приходящего Нового года. Дополнительно украсьте винегрет свежими веточками зелени. Новогодний винегрет готов! Приятного аппетита!