фото: receptisalatov.com Ванильно-лимонное печенье

Ванильно-лимонное печенье

Хочется побаловать себя и своих близких вкусным, рассыпчатым печеньем, но не хочется утруждать себя слишком сложным процессом его приготовления? Тогда этот рецепт для вас! Готовится печенье элементарно, времени занимает немного, продукты самые простые, а вкус и аромат - изумительные. Итак, приступим.

55 мин
18 порций

Шаги

  • 1. Масло или маргарин, а можно и то, и другое в равных пропорциях, нужно растопить.
  • 2. В растопленное масло добавим сахар, ванильный сахар, чуть-чуть соли, цедру лимона и все перемешаем.
  • 3. В масляную массу постепенно будем всыпать муку и крахмал, вымешивая тесто. Сначала лопаткой или ложкой, затем руками.
  • 4. Тесто получится мягким, масляным.
  • 5. Скатаем его в шар, и накроем пленкой. Песочное тесто обязательно должно постоять на холоде хотя бы полчаса. Отправим наше тесто в холодильник для созревания.
  • 6. Охлажденное тесто раскатаем, на слегка присыпанной мукой поверхности, в пласт, толщиной не менее 0,7 см, а можно и толще - до 1 см. Из слишком тонко раскатанного теста печенье будет сухим, твердым, а нам ведь надо получить мягкое, рассыпчатое.
  • 7. Из раскатанного теста вырежем печенья. Вырезать можно специальными формочками, а если их нет - стаканом подходящего диаметра. Или же просто порезать ножом на квадраты - тоже неплохая идея.
  • 8. Печенье выкладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смазывать его не нужно - тесто и так масляное.
  • 9. Выпекаем до зарумянивания поверхности печенья. Это, примерно, 10-15 минут при 200 градусах.

    Готовым печеньям нужно дать остыть, потом снять с противня и подавать на стол. Сверху можно немного присыпать сахарной пудрой. Ванильно-лимонное печенье понравится и взрослым, и детям. Оно идеально подходит к чаю или кофе. Рассыпчатое, сладкое, с нежным ароматом - это печенье обязательно станет частым гостем на вашем столе. И готовится так просто!





Выпечка

Ингредиенты

  • Мука
    200-250 г
  • Сахар
    100 г
  • Крахмал
    50 г
  • Сливочное масло
    200 г
  • Ванильный сахар
    10 г
  • Лимон
    1 шт
  • Соль
    1 щепотка
следите на