фото: receptisalatov.com Яблочные пирожки

Яблочные пирожки

Name: Яблочные пирожки
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 10
Ingredients: Мука 480 г; Ванилин 1,5 г; Яйцо куриное 4 шт; Сливочное масло 200 г; Сахар 120 г; Разрыхлитель 10 г; яблок 2 шт

В таких оригинальных пирожочках начинка не спрятана внутри, а перемешана с тающим во рту песочным тестом, что подчеркивает особый колорит этой выпечки. Примечательным является тот факт, что эти пирожки с яблоками не нужно лепить, раскатывать, а лишь выложить ложкой на противень.

25 мин

10 порций

Шаги

1. Смешиваем в миске яйца, сахар, ванилин.
2. Взбить все в пышную, увеличившуюся в объеме, массу. Масло растопить (лучше это сделать в микроволновке на малых импульсах) и уже остывшее влить в рабочую миску.
3. Просеять сюда же муку и разрыхлитель.
4. Размешать и растереть жидковатое тесто лопаткой, чтобы не осталось сухих комочков.
5. Яблоки нарезать, не снимая шкурки, на кубики. Добавить их в липкое тесто, перемешать.
6. Выложить на противень с помощью 2-х ложек, смоченных в воде, небольшие вытянутые заготовки, напоминающие пирожки.
7. Всего через 15-17 мин. изделия подрумянятся и будут готовы. Необходимая температура при этом - 190 градусов.
8. Готовые пирожки с яблоками не стоит сразу посыпать сахарной пудрой - она со временем просто растает на горячей поверхности. А вот после остывания изделий пудра как нельзя лучше украсит и подчеркнет неровную, испещренную яблоками поверхность.

Из этого количества продуктов получился почти килограмм выпечки.

Попробуйте, приятного аппетита!