фото: receptisalatov.com Пряники на сметане

Пряники на сметане

Name: Пряники на сметане
Cook time: 120 min
Yield: Порций: 55
Ingredients: Мука 1 кг; Сахар для теста 1,5 стакан; Ванильный сахар 10 г; Сода 1/2 ч.л; Соль 1/4 ч.л; Вода 10 г; Сахар 1 стакан; Сметана 500 г; Яйцо куриное 1 шт

Сегодня делюсь с Вами семейным рецептом пряников на сметане. Этот рецепт пришел к нам от тещи, а ей в свою очередь от ее матери. Домашние пряники очень простые в приготовлении, по этому рецепту их получается целая большая тарелка. Нашим деткам очень нравится!

120 мин

55 порций

Шаги

1. Подготавливаем ингредиенты для домашних пряников.
2. Желток отделить от белка. Перемешиваем все ингредиенты.
Вымешиваем руками тесто. Оно должно быть мягким и податливым. Откладываем тесто на 1-2 часа отдохнуть.
3. После этого раскатываем большую лепешку толщиной 0,5-1 см. Стаканом или формочкой вырезаем заготовки для пряников.
4. Выкладываем пряники на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
5. По готовности пряники выкладываем в отдельную емкость и даем им остыть.
6. Начинаем приготовление глазури: на 1 яичный белок – 1 стакан сахара и 10 грамм воды. Все ингредиенты смешиваем, выливаем на сковороду, доводим до кипения, постоянно помешивая. Готовность массы определяем по цвету - она должна быть белая.
7. Снимаем с огня и обливаем пряники глазурью и перемешиваем их между собой. Пряники готовы!