фото: receptisalatov.com Пирожки-рулетики с фаршем

Пирожки-рулетики с фаршем

Name: Пирожки-рулетики с фаршем
Cook time: 65 min
Yield: Порций: 15
Ingredients: Свинина 500 г; Лук репчатый 1 шт; Соль - по вкусу; Мука 500-600 г; Кефир 500 г; Соль для теста 1 ч.л; Сода 1/2 ч.л; Яйцо куриное 1 шт

Такие пирожки-рулетики с фаршем придутся по душе и детям и взрослым. Кроме яркого и оригинального внешнего вида, эти пирожки-рулетики потрясающе вкусные! Каждая хозяйка сможет подобрать исполнение по своему вкусу: начиная от толщины теста, заканчивая специями и степенью жирности фарша. Потрясающие пирожки!

65 мин

15 порций

Шаги

1. Замешиваем тесто: соединяем все ингредиенты, скатываем в ком и даем постоять 1 час.
2. Пока настаивается тесто, перекручиваем мясо в фарш. Солим, перчим по вкусу. Добавляем свои любимые специи.
3. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.
4. Выкладываем фарш на тесто по всей окружности тонким слоем.
5. Сворачиваем тесто с фаршем в рулет.
6. Нарезаем на кусочки шириной 1,5-2 см.
7. Отправляем жариться в сковороде на подсолнечном масле. Масла должно быть столько, чтобы покрывалась 1/3 рулетика по высоте.
8. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Если тесто получилось плотным, то жарим под закрытой крышкой.
9. Выкладываем готовые рулетики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
10. Украшаем зеленью и подаем с соусом по вкусу.
11. Пирожки-рулетики с фаршем готовы!