фото: receptisalatov.com Запеченные брусочки из кабачков в сырной панировке

Запеченные брусочки из кабачков в сырной панировке

Из кабачка можно придумать много разных оригинальных закусок. Предлагаем интересный рецепт запеченных кабачков в сырной панировке. Кабачки нарезаются порционными брусочками. Кожицу счищать не нужно, так кабачки лучше сохранят свою форму. Кабачковые палочки после запекания получаются очень сочными, а сырная панировка выходит хрустящей с легким золотистым оттенком. К блюду обязательно подается соус, идеально подходят соуса на сметанной основе.

25 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте кабачки средней длины и диаметра, ополосните их, разрежьте поперек на две половины. Если кабачок длинный, то разрежьте на 3 части. Затем каждую часть разрежьте на 6 продолговатых брусочков.
  • 2. Приготовьте сырную панировку. Сыр натрите на мелкую терку, смешайте с панировочными сухарями в глубокой емкости.
    Петрушку и кинзу мелко нашинкуйте, добавьте к сыру и сухарям. Зелень должна быть сухой, чтобы сухари к ней не прилипли. Смесь присыпьте солью и перцем, перемешайте, соединяя все компоненты между собой.
  • 3. В отдельную тарелку насыпьте муку. Каждый брусок кабачка опустите в муку со всех сторон.
  • 4. В третью емкость вбейте яйца, посолите, расколотите вилкой до однородности. После муки кабачки окуните в яичную смесь.
  • 5. В конце ломтики кабачков запанируйте в сырной панировке со всех сторон. Лишнюю панировку струсите.
  • 6. Все подготовленные брусочки выложите на противень в несколько рядов.
  • 7. Противень с заготовками поставьте в духовку, запекайте их при 200 градусов 20 минут. Верхний слой должен слегка подрумяниться.
  • 8. Готовое блюдо подайте на стол, дополнив его сметанным соусом.
    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    2 шт
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Панировчные сухари
    4 ст.л
  • Мука
    2 ст.л
  • Пучок кинзы свежей
    1/2 шт
  • Петрушка
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на