фото: receptisalatov.com Драники с сыром

Драники с сыром

Блинчики из картошки, драники, картофельные оладьи, все это названия одного и того же блюда из тертого сырого картофеля. Традиционно именно картошка, помимо стандартных добавок в виде лука, яйца и небольшого количества муки, является главным компонентом. Но сегодня на столе будут драники с сыром. Это делает привычное блюдо необычным. Вроде все те же драники, но вкус другой. Сыр лучше выбирать твердый, и чтобы он не слишком хорошо плавился. С разными его видами можно экспериментировать, получая новые вкусы.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Картошку, лук и чеснок очистить и помыть.
  • 2. На специальной “колючей” терке для драников измельчить картофель, чередуя с луком и чесноком, то есть сначала один клубень, затем немного лука, и так пока не закончатся все овощи.
  • 3. И все время стараться перемешивать, это замедлит потемнение картошки на воздухе.
  • 4. Выложить сыр, натертый на крупной крупной терке.
  • 5. Разбить яйцо, всыпать муку. Посолить и приправить. Здесь ориентироваться на вкус сыра, если он выраженный, возможно, ничего добавлять и не нужно.
  • 6. Перемешать. Также отлично подойдет любая свежая зелень, которую следует нарубить и отправить прямо в тесто.
  • 7. В сковородке разогреть растительное масло, слой его должен быть пару миллиметров. Ложкой выложить картофельно-сырное тесто в форме небольших оладий толщиной до 0,5 сантиметра. Держать на среднем огне, пока низ не зарумянится.
  • 8. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Так приготовить все блинчики, подливая масло по мере необходимости.
  • 9. Подавать драники с сыром лучше всего со сметаной, также можно предложить свежие овощи.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Картофель
    4 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Твердый сыр
    70 г
  • Мука
    1 ст.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло для жарки
    - г
следите на