Блинчики из картошки, драники, картофельные оладьи, все это названия одного и того же блюда из тертого сырого картофеля. Традиционно именно картошка, помимо стандартных добавок в виде лука, яйца и небольшого количества муки, является главным компонентом. Но сегодня на столе будут драники с сыром. Это делает привычное блюдо необычным. Вроде все те же драники, но вкус другой. Сыр лучше выбирать твердый, и чтобы он не слишком хорошо плавился. С разными его видами можно экспериментировать, получая новые вкусы.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовить все необходимое. Картошку, лук и чеснок очистить и помыть.
- 2
Шаг 2
На специальной “колючей” терке для драников измельчить картофель, чередуя с луком и чесноком, то есть сначала один клубень, затем немного лука, и так пока не закончатся все овощи.
- 3
Шаг 3
И все время стараться перемешивать, это замедлит потемнение картошки на воздухе.
- 4
Шаг 4
Выложить сыр, натертый на крупной крупной терке.
- 5
Шаг 5
Разбить яйцо, всыпать муку. Посолить и приправить. Здесь ориентироваться на вкус сыра, если он выраженный, возможно, ничего добавлять и не нужно.
- 6
Шаг 6
Перемешать. Также отлично подойдет любая свежая зелень, которую следует нарубить и отправить прямо в тесто.
- 7
Шаг 7
В сковородке разогреть растительное масло, слой его должен быть пару миллиметров. Ложкой выложить картофельно-сырное тесто в форме небольших оладий толщиной до 0,5 сантиметра. Держать на среднем огне, пока низ не зарумянится.
- 8
Шаг 8
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Так приготовить все блинчики, подливая масло по мере необходимости.
- 9
Шаг 9
Подавать драники с сыром лучше всего со сметаной, также можно предложить свежие овощи.
