фото: receptisalatov.com Драники с сыром

Драники с сыром

Name: Драники с сыром
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Картофель 4 шт; Яйцо куриное 1 шт; Твердый сыр 70 г; Мука 1 ст.л; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 зубчик; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Растительное масло для жарки - г

Блинчики из картошки, драники, картофельные оладьи, все это названия одного и того же блюда из тертого сырого картофеля. Традиционно именно картошка, помимо стандартных добавок в виде лука, яйца и небольшого количества муки, является главным компонентом. Но сегодня на столе будут драники с сыром. Это делает привычное блюдо необычным. Вроде все те же драники, но вкус другой. Сыр лучше выбирать твердый, и чтобы он не слишком хорошо плавился. С разными его видами можно экспериментировать, получая новые вкусы.

25 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Картошку, лук и чеснок очистить и помыть.
2. На специальной “колючей” терке для драников измельчить картофель, чередуя с луком и чесноком, то есть сначала один клубень, затем немного лука, и так пока не закончатся все овощи.
3. И все время стараться перемешивать, это замедлит потемнение картошки на воздухе.
4. Выложить сыр, натертый на крупной крупной терке.
5. Разбить яйцо, всыпать муку. Посолить и приправить. Здесь ориентироваться на вкус сыра, если он выраженный, возможно, ничего добавлять и не нужно.
6. Перемешать. Также отлично подойдет любая свежая зелень, которую следует нарубить и отправить прямо в тесто.
7. В сковородке разогреть растительное масло, слой его должен быть пару миллиметров. Ложкой выложить картофельно-сырное тесто в форме небольших оладий толщиной до 0,5 сантиметра. Держать на среднем огне, пока низ не зарумянится.
8. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Так приготовить все блинчики, подливая масло по мере необходимости.
9. Подавать драники с сыром лучше всего со сметаной, также можно предложить свежие овощи.