фото: receptisalatov.com Пирог из кабачков

Пирог из кабачков

Пирог из кабачков - прекрасное решение, когда хочется чего-то особенного но без дорогостоящих деликатесов. В этом рецепте мы также используем специальный соус, который превратит наш кабачковый пирог в настоящий кулинарный шедевр.

Шаги

  • 1. Кабачки очищаем от кожицы и косточек, трём на мелкую тёрку. Лук тоже трём. Можно перекрутить на мясорубке. Добавляем яйца, муку, соль, перец. Также добавляем 1 ст. л. растительного масла. Перемешиваем до однородной консистенции.
  • 2. Сковороду перед каждым новым блином смазываем растительным маслом.
  • 3. На хорошо разогретую сковороду в центр наливаем 4 ст.л. теста и быстро разравниваем его по всей сковороде. Не делайте блинчики слишком толстыми. Такие сложнее перевернуть. Если блинчики слишком рвутся - добавляем муку в тесто.
  • 4. Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
  • 5. Для соуса смешиваем сметану, лимонный сок, оливковое масло, тёртый чеснок, соль, перец, горчицу и лимонный сок, мелко рубленую зелень.

    Ингредиенты для соуса: 8 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу, 3 зубчика чеснока, зелень - по желанию.
  • 6. Сыр трём на мелкой тёрке.
  • 7. Каждый блин промазываем соусом и присылаем тёртым сыром.
  • 8. Пирог из кабачков ставим минут на 30 в холодильник, чтобы он прописался.




Овощные блюда

Ингредиенты

  • Кабачок
    2 шт
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Твердый сыр
    50 г
  • Мука
    8 ст.л
  • Растительное масло
    10 ст.л
  • Соль
    1 ч.л
  • Черный молотый перец
    1 щепотка
  • Ингредиенты для соуса
    - г
следите на