фото: receptisalatov.com Салат Росолье

Салат Росолье

Салат Росолье — традиционное блюдо эстонской кухни. По вкусу и составу продуктов он похож на популярный салат сельдь под шубой. В салате Росолье главным компонентом является сельдь, которая задает основной вкус блюду. Сельдь должна хорошо чувствоваться в салате, поэтому нарезается довольно крупными кусочками, по сравнению с дополнительными ингредиентами — свеклой, морковью, яйцами и солеными огурцами. По желанию в салат можно добавить зеленое яблоко. Салат получается очень ярким, вкусным и полезным.

60 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Приготовьте продукты по списку. Овощи заранее отварите в кожуре. Свеклу и морковь можно варить в одной емкости, доставая из жидкости по мере приготовления.
  • 2. После варки овощи полностью остудить, очистите. Свеклу нарежьте кубиком среднего размера, закиньте в салатник.
  • 3. Морковь нарубите подобным образом, отправьте к свекле.
  • 4. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарежьте мелким кубиком. При желании яйца можно натереть на крупной терке.
  • 5. Соленые огурцы также нарежьте небольшими кубиками, добавьте в основной состав.
  • 6. Филе сельди освободите от мелких и крупных костей с помощью кухонного пинцета. Сельдь нарежьте крупными кусочками, чтобы они хорошо чувствовались в готовом салате.
  • 7. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью, тщательно перемешайте.
  • 8. Салат выложите на плоскую тарелку в виде горки, смажьте тонким слоем майонеза, украсьте зеленью.

    Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Филе сельди
    200 г
  • Свекла
    3 шт
  • Морковь
    2 шт
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Соленый огурец
    3-4 шт
  • Майонез
    3 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на