Если вам надоели привычные гарниры из картофеля - картофельное пюре, жареный или тушеный картофель, предлагаем очень интересный новый рецепт. Из картофеля готовим биточки и запекаем их в духовке. Для этого отварной картофель измельчаем на терке, смешиваем с начинкой, формируем котлеты продолговатой формы. В качестве начинки можно использовать абсолютно любые продукты на выбор - мясо, колбасные изделия, грибы, овощи, сыр и зелень. В данном рецепте для начинки берем сыр, зелень и копченую курицу, которая придает блюду аромат копченостей. Картофельные биточки можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, дополнив его соусом.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Клубни картофеля очистите, отварите в подсоленной воде до готовности.
- 2
Шаг 2
После варки картофель полностью остудите, затем натрите на крупной терке, поместите в глубокую емкость.
- 3
Шаг 3
Сыр твердых сортов нашинкуйте на крупной терке, добавьте к картофелю.
- 4
Шаг 4
Копченую курицу нарежьте мелким кубиком или соломкой, закиньте в основной состав.
- 5
Шаг 5
Свежею петрушку ополосните, слегка просушите на полотенце, мелко нашинкуйте, добавьте в смесь.
- 6
Шаг 6
Массу присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте, максимально соединяя все компоненты между собой. При желании можно добавить немного чеснока.
- 7
Шаг 7
Из массы сформируйте одинаковые биточки продолговатой формы. Смесь очень легко лепится, не пристает к рукам. Заготовки выложите на противень на расстоянии друг от друга. Противень предварительно застелите пергаментной бумагой. Сверху каждый экземпляр смажьте растительным маслом, используя силиконовую кисть, так они не пересохнут.
- 8
Шаг 8
Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите противень с заготовками. Запекайте картофельные биточки, следующие 15 минут. Сверху они должны слегка подрумяниться.
- 9
Шаг 9
После запекание блюдо подайте на стол, дополните томатным кетчупом или другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!
