фото: receptisalatov.com Вкуснятина из сыра на сковороде

Вкуснятина из сыра на сковороде

Рецепт вкусной сырной закуски, которая готовится очень быстро и просто. Используются два вида сыра — мягкий и твердый, на его основе замешиваем мягкое тесто с добавлением молока, яйца и муки. Из теста формируем небольшие треугольники, жарим их в масле до готовности. В период жарки они хорошо поднимаются, получаются мягкими и сочными, а также очень ароматичными. Сырные треугольники можно подавать на стол в качестве закуски, дополнив их каким-либо соусом, или вместо хлеба к другим блюдам. Также их можно брать с собой в дорогу, после остывания изделия долгое время остаются мягкими и свежими.

35 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Мягкие сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Два вида сыра сгрузите в одну емкость.
    Мелко нарежьте свежую петрушку, добавьте к сыру. Вбейте одно яйцо.
  • 2. Влейте необходимое количество молока комнатной температуры.
  • 3. Всыпьте муку, предварительно просеянную через сито.
    Руками замесите густое мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к ладоням. Сильно забивать его мукой не нужно.
  • 4. Ровную рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите комок теста, раскатайте его в тонкий пласт толщеной 0,3-0,5 мм. Лист теста нарежьте на небольшие квадраты одинакового размере, затем каждый квадрат разрежьте по диагонали на два треугольника. Будет красивей, если нарезать изделия с помощью специального ножа с волнистыми зубьями.
  • 5. Каждый треугольник отделите друг от друга.
  • 6. На плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло опустите заготовки.
  • 7. Жарьте их небольшими порциями на среднем огне под крышкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Изделия должны приобрести красивую румяную корочку.
  • 8. Переложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте сырные треугольники на стол в теплом виде.
    Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Сыр фета
    100 г
  • Твердый сыр
    100 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Молоко
    90 мл
  • Разрыхлитель
    10 г
  • Мука
    300 г
  • Соль
    8 г
  • Растительное масло
    4-5 ст.л
  • Петрушка
    20 г
следите на