фото: receptisalatov.com Вкуснятина из сыра на сковороде

Вкуснятина из сыра на сковороде

Name: Вкуснятина из сыра на сковороде
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 5
Ingredients: Сыр фета 100 г; Твердый сыр 100 г; Яйцо куриное 1 шт; Молоко 90 мл; Разрыхлитель 10 г; Мука 300 г; Соль 8 г; Растительное масло 4-5 ст.л; Петрушка 20 г

Рецепт вкусной сырной закуски, которая готовится очень быстро и просто. Используются два вида сыра — мягкий и твердый, на его основе замешиваем мягкое тесто с добавлением молока, яйца и муки. Из теста формируем небольшие треугольники, жарим их в масле до готовности. В период жарки они хорошо поднимаются, получаются мягкими и сочными, а также очень ароматичными. Сырные треугольники можно подавать на стол в качестве закуски, дополнив их каким-либо соусом, или вместо хлеба к другим блюдам. Также их можно брать с собой в дорогу, после остывания изделия долгое время остаются мягкими и свежими.

35 мин

5 порций

Шаги

1. Мягкие сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Два вида сыра сгрузите в одну емкость.
Мелко нарежьте свежую петрушку, добавьте к сыру. Вбейте одно яйцо.
2. Влейте необходимое количество молока комнатной температуры.
3. Всыпьте муку, предварительно просеянную через сито.
Руками замесите густое мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к ладоням. Сильно забивать его мукой не нужно.
4. Ровную рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите комок теста, раскатайте его в тонкий пласт толщеной 0,3-0,5 мм. Лист теста нарежьте на небольшие квадраты одинакового размере, затем каждый квадрат разрежьте по диагонали на два треугольника. Будет красивей, если нарезать изделия с помощью специального ножа с волнистыми зубьями.
5. Каждый треугольник отделите друг от друга.
6. На плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло опустите заготовки.
7. Жарьте их небольшими порциями на среднем огне под крышкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Изделия должны приобрести красивую румяную корочку.
8. Переложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте сырные треугольники на стол в теплом виде.
Приятного аппетита!