Вареники с картошкой

Вареники с картошкой
Вареники с картошкой - это блюдо, которое без особых усилий и больших затрат на продукты можно приготовить на обед или ужин. Сочетаются готовые вареники лучше всего со сметаной или жареным луком. В качестве дополнения к начинке можно использовать мясной фарш, тыкву, лук. Тесто для вареников с картошкой лучше всего готовить по самому простому классическому рецепту - на воде. Обязательно после его замеса, нужно дать ему полежать минут 15. За это время образуется клейковина, да и с тестом потом легче будет работать: раскатывать его, формировать вареники. Существуют и другие варианты приготовления теста для вареников, например на заварном тесте, но этот вариант требует определенного кулинарного опыта. Готовить же вареники с картошкой мы будем тоже классическим способом - отваривать в воде, но следует знать, что он не единственный, - еще вареники можно готовить на пару.
Время готовки45 мин
Порции2
КатегорияДесерты
Шаг за шагом

Как приготовить

  1. 1

    Шаг 1

    Подготовьте ингредиенты для вареников с картошкой.
    Вареники с картошкой
  2. 2

    Шаг 2

    Лук очистите, нарежьте его кубиками. На сковороде разогрейте масло, выложите лук. Жарьте его до золотистого цвета, периодически перемешивая лопаткой.
    Вареники с картошкой
  3. 3

    Шаг 3

    Картофель очистите, выложите в кастрюлю. Залейте его чистой водой, добавьте 0,5 чайной ложки соли. Отварите в течение 20 минут. Затем слейте воду, подавите картофель толкушкой. Отставьте его в сторону, пусть он пока остывает.
    Вареники с картошкой
  4. 4

    Шаг 4

    В миску влейте воду, добавьте соль.
    Вареники с картошкой
  5. 5

    Шаг 5

    Добавьте муку.
    Вареники с картошкой
  6. 6

    Шаг 6

    Хорошо руками замесите тесто. Если у вас есть хлебопечка, тогда можете в нее загрузить все ингредиенты и выбрать программу для замеса теста - так будет быстрей и проще. Готовое тесто обязательно оставьте на 15 минут, накрыв миску сверху пленкой.
    Вареники с картошкой
  7. 7

    Шаг 7

    Выложите готовое тесто на стол.
    Вареники с картошкой
  8. 8

    Шаг 8

    Раскатайте его в пласт не более 0,5 см.
    Вареники с картошкой
  9. 9

    Шаг 9

    Выдавите с помощью стакана или формочки кружочки.
    Вареники с картошкой
  10. 10

    Шаг 10

    На каждый из них выложите картофельную начинку.
    Вареники с картошкой
  11. 11

    Шаг 11

    Сначала просто скрепите края.
    Вареники с картошкой
  12. 12

    Шаг 12

    Затем сделайте рельефные концы, как на фото. Для этого подверните один край. Полученное ушко подверните внутрь и проделайте данную процедуру от одного края вареника до другого.

    Готовые заготовки для вареников с картошкой можно хранить в морозилке 2-3 недели и использовать по необходимости.
    Вареники с картошкой
  13. 13

    Шаг 13

    В кастрюле нагрейте воду, когда она закипит, выложите подготовленные вареники. Варите их в течение 7-10 минут. В воду можете еще добавить щепотку соли, чтобы тесто после варки не было пресным.
    Вареники с картошкой
  14. 14

    Шаг 14

    Готовые вареники выложите в пиалу. Сверху присыпьте жареным луком. Вот такие красивые и сытные вареники с картошкой у нас получились!
    Вареники с картошкой
Фото приготовления

По той же теме
Вареники с вишней
РецептВареники с вишней

Все взрослые и дети просто обожают вареники с вишней. Такое блюдо можно готовить как со свежими, так и с замороженными ягодами. В летний сезон не упустите возможность приготовить вареники именно со свежей вишней - это особенное наслаждение! Тонкое и нежное тесто в сочетании с кисло-сладкой ягодой никого не оставит равнодушным. Для сегодняшнего рецепта замесите простое тесто на воде с добавлением яйца. С таким тесто очень легко работать, а при раскатке оно получается тонкое и прозрачное. Но при всем при этом вареники не рвутся, и вся начинка остается внутри! Аппетитные вареники с вишней непременно станут украшением вашего стола!

Вареники с клубникой
РецептВареники с клубникой

Летний период - идеальное время для приготовления вкусных вареников со свежими ягодами. Побалуйте себя и свою семью ароматными и сладкими варениками с клубникой. Такое блюдо разнообразит ваше повседневное меню, добавит в него яркие краски. Перед вами самый простой и проверенный рецепт, где тесто замешивается на кипятке. С приготовлением заварного теста справится даже начинающий кулинар! Для начинки используйте спелые, но не слишком мягкие ягоды клубники. Сахар добавляйте по вкусу, но не переборщите, иначе ягоды дадут много сока. Добавить сладость блюду можно в самом конце при подаче вареников. Вареники с клубникой можно сразу отварить и подать к столу, а можно заморозить впрок и при удобном случае порадовать всю семью!

Почему моя творожная запеканка такая вкусная Запеканка нежная, воздушная как чизкейк. Рецепт без муки
РецептПочему моя творожная запеканка такая вкусная Запеканка нежная, воздушная как чизкейк. Рецепт без муки

Творожная запеканка - любимый десерт не только всех детей, но и взрослых. Из доступных ингредиентов получается замечательное лакомство к чаю! Если вы хотите приготовить пышную, нежную и воздушную как облачко запеканку из творога - берите рецепт на заметку. Здесь вам понадобится качественный натуральный творог, сахар, сметана, яйца и немного крахмала. Никакого разрыхлителя и муки в рецепте нет! Пышность придадут вбитые яичные белки. Запеканка получается в меру сладкой, не приторной, ароматной и очень вкусной. Отказаться от такого десерта очень сложно, он буквально тает во рту!

Только добавили

Новые рецепты

Все рецепты
Салат с фасолью на зиму: открыл банку  и готов вкусный гарнир
РецептСалат с фасолью на зиму: открыл банку и готов вкусный гарнир

Салат с фасолью на зиму - одна из тех заготовок, которые особенно выручают, когда хочется быстро поставить на стол что-нибудь сытное. В одной банке сочетаются мягкая белая фасоль, сладкий перец, морковь, лук и густой томатный соус. Такой салат можно подавать холодным как закуску или немного подогреть и использовать в качестве гарнира. Получается ярко, сочно и довольно сытно, а продукты для рецепта нужны самые обычные.

Салат с жареными баклажанами  сочный, пикантный и очень вкусный
РецептСалат с жареными баклажанами сочный, пикантный и очень вкусный

Если хочется приготовить необычный овощной салат, попробуйте этот вариант с жареными баклажанами, помидорами и красным луком. Баклажаны предварительно обваливаются в крахмале, поэтому при жарке получаются особенно аппетитными и впитывают меньше масла. А пикантная заправка из майонеза, соевого соуса и чеснока отлично объединяет все ингредиенты. Салат получается сочным, сытным и ароматным - отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Салат Мозаика с колбасой и сухариками  яркий, сочный и хрустящий
РецептСалат Мозаика с колбасой и сухариками яркий, сочный и хрустящий

Салат Мозаика полностью оправдывает свое название - получается ярким, аппетитным и очень вкусным. Свежие огурцы и помидоры делают его сочным, копченая колбаса добавляет насыщенный вкус, а сыр и хрустящие сухарики прекрасно дополняют остальные ингредиенты. При этом готовится салат буквально за несколько минут. Такой рецепт пригодится и для быстрого семейного ужина, и когда неожиданно пришли гости. Главное - добавляйте сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свой хруст.

Из блога

Новые статьи

Весь блог