фото: receptisalatov.com Насыпной яблочный пирог

Насыпной яблочный пирог

Кто сказал, что для того, чтобы испечь пирог, нужно обязательно замешивать тесто? Вовсе нет. Существуют на свете пироги, для которых тесто совсем не нужно. Вместо теста в них используется сухая насыпная смесь, приготовить которую – дело пяти минут. Они так и называются – насыпные пироги. Самый популярный из насыпных пирогов – яблочный. Это очень нежный, ароматный, рассыпчатый пирог, очень легкий в приготовлении, впрочем, как и все насыпные пироги.

45 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Сначала приготовим сухую смесь. Для этого в глубокую миску насыпем сахар и манную крупу.
  • 2. Разрыхлитель смешаем с мукой и добавим к сахару и манке, непременно просеивая через сито.
  • 3. Перемешаем все ингредиенты – смесь для пирога готова.
  • 4. Теперь займемся яблоками. Для пирога лучше взять кисло-сладкие или даже кислые сорта. Так как в насыпной смеси содержится много сахара, такие яблоки придадут пирогу приятную кислинку. Яблоки моем и снимаем кожуру. Режем на половинки и вычищаем сердцевину с семенами.
  • 5. Подготовленные яблоки натираем на крупной терке. Использовать нужно именно терку, а не блендер, чтобы яблочная масса не была жидкой.
  • 6. Форму для выпечки смазываем маслом. Форма может быть любой – неразъемной или разъемной, но если вы используете разъемную, то убедитесь, что она не подтекает, ведь яблоки в процессе выпекания дадут обильный сок. В форму высыпаем часть сухой смеси, не слишком много, примерно в сантиметр высотой.
  • 7. На смесь выкладываем часть яблок, и слегка приминаем их ложкой.
  • 8. Затем снова идет сухая смесь, яблоки и верхний слой – сухая смесь. Сверху на нее выкладываем тонкие пластинки масла, стараясь покрыть ими всю поверхность. Можно натереть замороженное масло на терке и использовать масляную стружку, если вам так удобнее.
  • 9. Пирог помещаем обязательно в хорошо разогретую духовку и выпекаем примерно полчаса. Тут все зависит от особенностей вашей духовки. У меня пирог испекся за 35 минут, у кого-то может быть меньше. Готовность проверяем сухой деревянной шпажкой. Температура выпечки – 180 градусов.
  • 10. Когда насыпной яблочный пирог будет готов, необходимо дождаться его остывания. Остывший пирог слегка затвердеет, и тогда его можно будет нарезать на куски.

    Действительно, насыпные пироги очень просты в приготовлении, недаром их еще называют ленивыми пирогами. Но мне это название не нравится, ведь пекут их совсем не ленивые, а, просто очень ценящие свое время, люди.




Выпечка

Ингредиенты

  • Мука
    1,5 стакан
  • Сахар
    1,5 стакан
  • Манная крупа
    1,5 стакан
  • Сливочное масло
    125 г
  • Разрыхлитель
    10 г
  • Яблоко
    1 кг
  • Сахарная пудра
    1 ст.л
следите на