фото: receptisalatov.com Жареные яблочные рулетики

Жареные яблочные рулетики

Name: Жареные яблочные рулетики
Cook time: 90 min
Yield: Порций: 5
Ingredients: Мука 400 г; Соль 1 ч.л; Сухие дрожжи 7 г; Сода 5 г; Сахар 30 г; Яйцо куриное 1 шт; Молоко 100 г; Яблоко 2 шт

Вместо простых дрожжевых оладий можно приготовить более интересное блюдо — жареные рулетики с начинкой. Яблочные дольки заворачиваются в густое дрожжевое тесто, после нарезаются на порционные кусочки. Получаются небольшие рулетики с яблоками внутри. В период жарки дрожжевое тесто хорошо поднимается, становится пышным и воздушным. Отличная идея домашней выпечки к чашке чая.

90 мин

5 порций

Шаги

1. В глубокую емкость вбейте яйцо, влейте теплое молоко, всыпьте сахарный песок.

Смесь тщательно перемешайте венчиком, всыпьте сухие дрожжи, еще раз перемешайте.

В муку добавьте соду и соль, после просейте через сито. Муку небольшими порциями добавьте в жидкий состав.
2. Руками замесите густое мягкое тесто, которое не будет приставать к рукам. Тесто накройте полотенцем, отставьте в теплое место на 1 час.
3. Через время комок теста раскатайте в прямоугольный пласт. Яблоки очистите от кожицы, мякоть нарежьте ломтиками. Выложите их сверху на тесто в несколько рядов, не доходя до края. Край теста смажьте маслом, чтобы он лучше прилип при скручивании.
4. Тесто с начинкой сверните в плотный рулет.
5. После нарежьте рулет на небольшие поперечные кусочки одинакового размера.
6. В сковороду влейте большое количество масло, установите на плиту, хорошо разогрейте. В горячее масло выложите заготовки.

Жарьте изделия по 3 минуты с каждой стороны до приобретения румяной корочки.
7. Поочередно пожарьте все подготовленные заготовки. Верхний маслянистый слой промокните салфеткой.

После жаркий каждый рулетик обваляйте со всех сторон в сахаре. Блюдо подайте на стол в теплом виде к чашке чая.
8. Приятного аппетита!