фото: receptisalatov.com Домашняя лапша

Домашняя лапша

Домашняя лапша прекрасно подойдёт для куриного или грибного супа. Понадобится всего три ингредиента и немного времени, чтобы приготовить вкусную домашнюю лапшу.

20 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Муку просейте через сито. Высыпьте ее на стол горкой. В центре сделайте углубление.
  • 2. В углубление добавьте соль и разбейте яйцо.
  • 3. Замесите руками крутое и не липкое тесто.
  • 4. Раскатайте тесто с помощью скалки в максимально тонкий пласт. При необходимости припылите поверхность мукой.
  • 5. Для нарезания лапши используйте лапшерезку. Если ее нет, подойдёт нож для пиццы. Нарезайте лапшу максимально тонкими и одинаковыми полосками. Длину можете регулировать по вашему желанию.
  • 6. Периодически переворачивайте со стороны в сторону готовую лапшу. Если используете ее сразу - варите после закипания 4 минуты.

    Домашнюю лапшу можно хранить в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой, но предварительно нужно ее высушить, накрыв чистым кухонным полотенцем.




следите на