фото: receptisalatov.com Блинчики из рисовой бумаги с картофельной начинкой

Блинчики из рисовой бумаги с картофельной начинкой

Готовим блинчики из рисовой бумаги с начинкой внутри. Для начинки используем картофельное пюре. Картофель при желании можно дополнить грибами, мясом, зеленью или другими овощами. Блинчики формируются в форме небольших трубочек, жарятся в масле до румяности. Снаружи они получаются плотными, немного хрустящими, внутри очень нежными.

30 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Клубни картофеля очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Картофель немного остудите, разомните толкучкой в однородное пюре без комочков. Стрелы зеленого лука ополосните, нашинкуйте, добавьте в пюре.
  • 2. Всыпьте в картофель необходимое количество муки, соль и молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой.
  • 3. Ладони смочите водой или растительным маслом, из картофельной массы сформируйте небольшие трубочки одинакового размера.
  • 4. Листы рисовой бумаги поочередно опустите в теплую воду на 1 минуту, они размокнут и станут мягкими. Выложите рисовый лист на дощечку, разровняйте, на край уложите картофельную трубочку.
  • 5. Края рисовой бумаги заверните внутрь, после сверните ее в рулет с картофельной начинкой внутри.
  • 6. Таким образом сформируйте другие экземпляры.
  • 7. На сковороде разогрейте растительное масло, уложите трубочки на расстоянии друг от друга.

    Жарьте их на сильном огне со всех сторон до приобретения румяной поверхности.
  • 8. Готовые трубочки подайте на стол в теплом виде, дополнив их любым соусом по вкусу.

    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Картофель
    400 г
  • Мука
    1 ст.л
  • Зеленый лук
    20 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Лист рисовой бумаги
    10 шт

следите на