Дрожжевые булочки с чесноком и зеленью

Шаги

• 

  1. В глубокую емкость всыпьте муку, добавьте сухие дрожжи, сахарный песок и соль, перемешайте.
• 

  2. Молоко нагрейте до теплого состояния, влейте в сыпучую смесь, перемешайте. Параллельно добавьте растительное масло.
• 

  3. Руками замесите густое мягкое тесто, которое не будет приставать к ладоням. Тесто накройте полотенцем, отставьте в теплое укромное место на 30 минут, чтобы оно немного поднялось.
• 

  4. В это время приготовьте начинку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. В размягченное масло добавьте измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Ингредиенты перемешайте в единую массу, посолите по вкусу.
• 

  5. Через время тесто разделите на одинаковые кусочки весом 70-80 г., скатайте их в шарики.
• 

  6. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Каждый шарик раскатайте скалкой в лепешку. Сверху на лепешки нанесите чесночное масло, размазывая его по всему периметру теста.
  
• 

  7. Лепешки с начинкой сверните в 4 раза.
• 

  8. Порционные силиконовые формочки для кексов смажьте растительным маслом, внутрь уложите 1-2 заготовки. Сверху смажьте их яичным желтком, переложите на противень.
  
  
• 

  9. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте формочки с содержимым, запекайте 20-25 минут до готовности.
  
  Готовое блюдо остудите, достаньте из формочек, подайте на стол. Приятного аппетита!