фото: receptisalatov.com Дрожжевые булочки с чесноком и зеленью

Дрожжевые булочки с чесноком и зеленью

Рецепт вкусных дрожжевых булочек с чесноком и зеленью. Тесто по данному рецепту готовится очень быстро, оно не требует долгой расстойки, достаточно дать ему 30 минут постоять в тепле. Такая пикантнаявыпечка легко заменит хлеб, она отлично подходит к борщу или другим первым блюдам. Булочки получаются очень мягкими, имеют выраженныйчесночный аромат.

55 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В глубокую емкость всыпьте муку, добавьте сухие дрожжи, сахарный песок и соль, перемешайте.
  • 2. Молоко нагрейте до теплого состояния, влейте в сыпучую смесь, перемешайте. Параллельно добавьте растительное масло.
  • 3. Руками замесите густое мягкое тесто, которое не будет приставать к ладоням. Тесто накройте полотенцем, отставьте в теплое укромное место на 30 минут, чтобы оно немного поднялось.
  • 4. В это время приготовьте начинку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. В размягченное масло добавьте измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Ингредиенты перемешайте в единую массу, посолите по вкусу.
  • 5. Через время тесто разделите на одинаковые кусочки весом 70-80 г., скатайте их в шарики.
  • 6. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Каждый шарик раскатайте скалкой в лепешку. Сверху на лепешки нанесите чесночное масло, размазывая его по всему периметру теста.
  • 7. Лепешки с начинкой сверните в 4 раза.
  • 8. Порционные силиконовые формочки для кексов смажьте растительным маслом, внутрь уложите 1-2 заготовки. Сверху смажьте их яичным желтком, переложите на противень.

  • 9. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте формочки с содержимым, запекайте 20-25 минут до готовности.

    Готовое блюдо остудите, достаньте из формочек, подайте на стол. Приятного аппетита!






Выпечка

Ингредиенты

  • Мука
    400 г
  • Сухие дрожжи
    1 ч.л
  • Сахар
    1 ч.л
  • Молоко
    250 мл
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Чеснок
    2-3 зубчик
  • Сливочное масло
    50 г
  • Зелень
    20 г
  • Яичный желток
    1 шт

следите на