фото: receptisalatov.com Мясные котлеты с картофелем в духовке

Мясные котлеты с картофелем в духовке

Готовим картофель с мясным фаршем по довольно необычному и оригинальному рецепту. Отварной картофель в целом виде окутываем мясным фаршем и запекаем в духовке в виде зраз. Для получения более насыщенного вкуса заливаем их томатным соусом, который в период запекания полностью пропитывает мясные изделия. Кроме картофеля в начинку добавляем свежий болгарский перец, он делает вкус блюда еще интересней.

55 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Мелкий картофель отварите в кожуре до готовности. Жидкость слейте, картофель остудите и очистите. Целый картофель присыпьте хлопьями перца чили, паприкой, черным перцем и солью, перемешайте.
  • 2. Мясной фарш смешайте с измельченным луком и чесноком, вбейте яйцо, всыпьте муку, тимьян,красный и черный молотый перец, соль.
  • 3. Влейте растительное масло, смесь тщательно перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой. Вымешивайте руками до полной однородности фарша.
  • 4. Сладкий болгарский перец двух цветов нарежьте полосками. Из мясной смеси сформируйте лепешки, в середину уложите картофель и одну полоску перца.
  • 5. Сформируйте продолговатые биточки с картофелем и перцем внутри. Ладони периодически смазывайте маслом или смачивайте водой, чтобы фарш к ним не приставал.
  • 6. Выложите биточки в круглую форму для запекания, в середину поместите оставшейся картофель, присыпьте его мелко нарезанным перцем.
  • 7. Отдельно растворите томатную пасту в воде, приправьте солью и молотым перцем. Соусом залейте содержимое формы.
  • 8. Заготовку поставьте в разогретую духовку, запекайте 40 минут при температуре 200 градусов до готовности.
  • 9. Перед подачей блюдо присыпьте зеленью. Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Мясной фарш
    500 г
  • Чеснок
    3 зубчик
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Чеснок
    3 зубчик
  • Растительное масло
    1 ст.л
  • Мука
    2 ст.л
  • Тимьян
    1 щепотка
  • Красный молотый перец
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Картофель
    500 г
  • Смесь специй
    - щепотка
  • Томатная паста
    1.5 ст.л
  • Вода
    1.5 стакан
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на