
Как приготовить
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Шаг 5
С этого момента от кастрюли лучше не отходить так как смесь очень сильно пенится и постоянно пытается "убежать". Путем регулировки конфорки нужно подобрать такой нагрев, при котором молоко будет постоянно кипеть, но не подниматься высоко. И чем интенсивнее бульканье, тем быстрее приготовится домашняя сгущенка. Мешать периодически но, если используется посуда с качественным антипригарным покрытием, проблем не возникнет.
- 6
- 7
- 8
- 9
Шаг 9
Есть можно сразу же, даже не дожидаясь остывания. Уже через 5 минут масса, которая кажется на первый взгляд жидкой, существенно загустеет и по консистенции станет в точности, как магазинная сгущенка. Так что главное не передержать, как только начало густеть и менять цвет, сразу же выключать нагрев. Если замешкаться, получатся очень вкусные конфеты ириски. Домашняя сгущенка может быть использована для приготовления крема для тортов и пирожных, а сладкоежки съедят и просто так.















