Жареные хлебцы - отличная альтернатива обычному хлебу, который выпекается в печи. Такая выпечка готовится очень быстро и просто, под силу даже начинающему кулинару. Изюминкой жаренных хлебцов будет начинка из перца, сыра и зелени. Хлеб жарится в масле, получается очень ароматным, румяным и мягким.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
В глубокую миску вбейте два яйца.
- 2
Шаг 2
Влейте к ним необходимое количество молока, всыпьте щепотку соли, тщательно расколотите венчиком до получения однородной смеси.
- 3
Шаг 3
Перец разрежьте пополам, очистите от семян внутри, мякоть нарежьте кубиками, закиньте в основной состав. По вкусу добавьте измельченный перец чили.
- 4
Шаг 4
Петрушку ополосните, немного высушите на полотенце, листочки оторвите от веточек, мелко нарежьте ножом, закиньте в емкость вслед за перцем.
- 5
Шаг 5
Сыр натрите на мелкой терке, также добавьте в смесь.
- 6
Шаг 6
Всыпьте половину порции муки, одновременно всыпьте пекарский разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Замесите густое тесто.
- 8
Шаг 8
После добавьте остальную муку, чтобы тесто можно было собрать в плотный комок и замешивать руками.
- 9
Шаг 9
Тесто разделите на две равные части.
- 10
Шаг 10
Дощечку присыпьте мукой, раскатайте один кусок теста в виде круглого пласта с помощью скалки. Его диаметр должен соответствовать размеру сковороды.
Разрежьте заготовку по кругу на 8 равных долек.
- 11
Шаг 11
Сковороду разогрейте, влейте масло. В горячие масло уложите нарезанные куски. Обжаривайте их под крышкой по 5 минут с каждой стороны до приобретения румяной корочки.
- 12
Шаг 12
Таким же образом поступите со вторым куском теста.
- 13
Шаг 13
Жареный хлеб выложите на тарелку, подайте на стол.
