фото: receptisalatov.com Кабачковый пирог

Кабачковый пирог

Рецепт очень вкусного овощного пирога на основе кабачков. Кабачки не измельчаем на терке, а нарезаем дольками, так они будут хорошо чувствоваться в итоговом блюде. Также к кабачкам добавляем лук, чеснок и зелень. Чтобы пирог получился мягче и сочней, дополняем его сыром. Тесто используется заливное, то есть жидкое, готовится оно быстро и просто на сметанной основе. Пирог станет отличной закуской или основным блюдом на завтрак или ужин.

50 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Кабачки ополосните, нарежьте одинаковыми дольками средней толщины, сгрузите в глубокую емкость.

    Репчатый лук нарежьте тонкими четвертинками, закиньте к кабачкам.

    Укроп мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам.

    Смесь посолите, перемешайте.
  • 2. Отдельно приготовьте тесто. Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте сметану, молотый перец, мускатный орех и немного соли, расколотите венчиком до однородности.
  • 3. Всыпьте муку и разрыхлитель.
  • 4. Тесто взбейте блендером, чтобы не было комочков.
  • 5. Жидкое тесто вылейте в емкость с кабачками, добавьте измельченный сыр, тщательно перемешайте, чтобы масса обволокла каждый кабачок. Часть сыра оставьте для присыпки.
  • 6. Форму для запекания смажьте маслом, внутрь вылейте всю массу, разровняйте лопаткой.
  • 7. Сверху присыпьте тертым сыром.
  • 8. Форму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 30-40 минут. Поверхность пирога должна слегка подрумяниться.
  • 9. Готовый пирог остудите в форме. После изъятия нарежьте его на порционные куски.

    Приятного аппетита!






Выпечка

Ингредиенты

  • Кабачок
    600 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Укроп
    20 г
  • Чеснок
    3 зубчик
  • Твердый сыр
    50 г
  • Сметана
    250 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Мускатный орех
    1/2 ч.л
  • Разрыхлитель
    3 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Мука
    200 г

следите на