фото: receptisalatov.com Салат Грибы под шубой

Салат Грибы под шубой

Готовим многослойный салата Грибы под шубой. Жареные шампиньоны выкладываются нижним слоем, сверху формируется шуба из тертого картофеля, яиц и сыра. Для кислинки и свежести добавляем соленые огурцы и зеленый лук. В качестве заправки используем майонез, лучше домашнего приготовления. Поскольку салат выкладывается слоями, его необходимо несколько часов настоять в холодильнике, чтобы все компоненты хорошо пропитались. Обязательно возьмите рецепт салата себе на заметку, он отменно подойдет для праздничного стола.

35 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Приготовьте все необходимые продукты по списку.
  • 2. Лук очистите от верхнего слоя, нарежьте кубиком, киньте на разогретую масляную поверхность сковороды. Лук пассеруйте несколько минут до мягкости.
  • 3. Грибы тщательно вымойте, нарежьте произвольными кусочками среднего размера, закиньте к луку. Шампиньоны посолите, жарьте вместе с луком на среднем огне до полного испарения жидкости.
  • 4. На плоскую тарелку установите круглое формовочное кольцо. Жареные грибы полностью остудите, выложите нижним слоем.
  • 5. Картофель заранее сварите в кожуре до готовности. Клубни остудите, очистить, натрите на крупной терке, выложите сверху на грибы.
  • 6. На картофель нанести толстый слой майонеза.
  • 7. Зеленый лук ополосните, нашинкуйте кольцами, нарезку распределитепо майонезу.
  • 8. Соленые огурцы натрите на крупной терке, руками отожмите от жидкости, уложите сверху на зеленый лук.
  • 9. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, желток и белок натрите на крупной терке, выложите следующим слоем. Яйца смажьте майонезом.
  • 10. Сыр твердых сортов также натрите на терке с крупными отверстиями, выложите верхним слоем, майонезом смазывать не нужно.

  • 11. Салат поставьте на 1-2 часа в холодильник для пропитки слоев. Перед подачей украсьте его свежей зеленью. Для этого можно мелко нашинковать петрушку и выложить ее по кругу.

    Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Шампиньоны
    500 г
  • Лук репчатый
    1-2 шт
  • Картофель
    3-4 шт
  • Зеленый лук
    40 г
  • Яйцо куриное
    3-4 шт
  • Соленый огурец
    2 шт
  • Твердый сыр
    200 г
  • Майонез
    100 г
  • Петрушка
    20 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на