фото: receptisalatov.com Лимонные пряники

Лимонные пряники

Домашняя выпечка всегда будет вкуснее и полезнее магазинных вариантов. Предлагаем простой рецепт вкусных и рассыпчатых лимонных пряников. Главной изюминкой пряников будет выраженный лимонный вкус и аромат, который приобретается благодаря лимонной цедре. Лимонные пряники не будут иметь кислый вкус, при этом получатся нежного лимонного цвета. Такая быстрая выпечка станет лучшим вариантом к чашечке горячего чая в момент прихода неожиданных гостей. Лимонные пряники точно удивят всех своим цитрусовым вкусом и запахом.

55 мин
12 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким и эластичным.
  • 2. Лимоны ополосните, натрите кожуру на тёрке, получая лимонную цедру.
  • 3. Цедру смешайте с сахаром, хорошо перемешайте, отставьте на несколько минут в сторону, чтобы цедра пропитала сахар, и он стал мокрым.
  • 4. Мокрый сахар взбейте со сливочным маслом миксером или электровенчиком до получения пышной массы.
  • 5. Далее вбейте яйца, перемешайте.
  • 6. Муку просейте через сито, добавьте пекарский разрыхлитель и немного ванилина для аромата. Затем муку небольшими порциями подсыпайте в основную массу, параллельно перемешивая ложкой.
  • 7. Когда вся порция муки будет добавлена, массу начинайте вымешивать руками. У вас должно получиться мягкое тесто, которое не будет приставать к рукам. Оберните тесто пищевой пленкой, поставьте на 30 минут в холодильник. С подмерзшим тестом будет удобнее работать.
  • 8. Спустя время от основного куска тесто отделите небольшие порции и скачайте шарики одинакового размера.
  • 9. Каждый экземпляр запанируйте в сахарной пудре со всех боков.
  • 10. Противень застелите пергаментом, уложите заготовки на расстоянии друг от друга, поскольку во время выпекания они увеличатся в размере.

    Заготовки загрузите в разогретую духовку на средний уровень, запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

    Чтобы готовые пряники не твердели, храните их в контейнере, плотно закрытый крышкой.

    Приятного аппетита!





Выпечка

Ингредиенты

  • Лимон
    2 шт
  • Сахар
    200 г
  • Сливочное масло
    100 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Мука
    220 г
  • Разрыхлитель
    1 ч.л
  • Ванилин
    2 г
  • Соль
    1 щепотка
  • Сахарная пудра
    100 г
следите на