фото: receptisalatov.com Салат с языком и помидорами

Салат с языком и помидорами

Готовим вкусный и полезный салат без майонеза. В качестве основного компонента используем говяжий или свиной язык, к нему добавляем сочные помидоры и маринованный лук, для пикантности дополняем салат маслинами. Салат заправляется растительным маслом и соевым соусом. Салат получается очень свежим и сочным, отлично подойдет как для торжественного стола, так и для повседневной трапезы.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все продукты для приготовления салата. Язык отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки составляет 1,5 часа.
  • 2. Красный лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками, поместите в небольшую пиалочку, влейте воду и уксус, всыпьте щепотку сахара и соли, тщательно перемешайте, чтобы сыпучие компоненты растворились. Маринуйте лук 10 минут.
  • 3. Помидор ополосните, нарежьте крупными кусочками— кубиками или полосками. Если используете слишком водянистый плод, то внутреннюю сочную часть можно удалить, и нарезать только плотные участки.
  • 4. Вареный язык полностью остудите, лучше это делать в бульоне, тогда язык будет нежнее. Нарежьте язык тонкой соломкой, добавьте к помидорам.
  • 5. Маринованный лук откиньте на сито, чтобы стек весь маринад, после переложите его в основной состав. Маслины без косточек нарежьте кольцами, закиньте в салат.
  • 6. Петрушку ополосните, нарежьте (можно не очень мелко), добавьте в салат. Также получается очень вкусно с кинзой.
  • 7. Смесь заправьте соевым соусом, растительным маслом, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте.
  • 8. Салат подавайте на стол сразу после приготовления. Переложите его в плоскую тарелку для подачи, присыпьте кунжутом.
    Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Свиной язык
    250 г
  • Помидоры
    1-2 шт
  • Лук красный
    1 шт
  • Маслины консервированные
    100 г
  • Петрушка
    20 г
  • Соевый соус
    1 ст.л
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Семена кунжута
    - по вкусу
  • Столовый уксус 9%
    30 мл
  • Вода
    50 мл
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Сахар
    1/2 ч.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на