Пирог с курицей и сыром
Готовим закусочный пирог-запеканку с начинкой. В качестве начинки используем куриное мясо и сыр. Мякоть курицы лучше срезать с отварных бедер или ножек, это мясо более сочное и мягкое. А из куриного филе пирог может получиться сухим. Тесто готовится на молочной основе с добавлением яиц и муки. Запеканка готовится очень быстро и просто. На стол ее можно подавать с каким-либо соусом или овощным салатом. После остывание пирог также остается очень вкусным. Его можно брать с собой в дорогу, на пикник или работу, чтобы насладиться сытным и полезным перекусом.
55 мин
6 порций
Шаги
-
1. Подготовьте все продукты для приготовления пирога. -
2. В глубокую емкость вбейте два яйца, влейте молоко, всыпьте щепотку соли. Яйца и молоко тщательно расколотите венчиком до однородности. -
3. Муку просейте через сито, смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав. -
4. Все компоненты перемешайте с помощью погружного блендера, чтобы не было комочков. Должна получиться жидкая масса, как тесто для блинов. -
5. Куриные бедра заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Примерно время приготовления – 30 минут с момента кипения жидкости. После варки бедра остудите, отделите мякоть от костей. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на крупной терке. -
6. Мясо и сыр перекиньте в тесто, всыпьте специи, перемешайте. При желании можно добавить зелень. -
7. Круглую форму для запекания диаметром 18-20 см смажьте маслом или накройте пергаментной бумагой, внутрь вылейте массу, разровняйте поверхность лопаткой. -
8. Духовку заранее прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку. Запеканку готовьте около 35-40 минут. Готовность определите, проткнув пирог деревянной шпажкой.
Готовый пирог слегка остудите, нарежьте на порционные куски, подайте на стол. Приятного аппетита!
Читайте нас в:
Выпечка
Ингредиенты
-
Куриное бедро400-500 г
-
Твердый сыр50 г
-
Яйцо куриное2 шт
-
Молоко150 г
-
Разрыхлитель1/2 ч.л
-
Соль1/2 ч.л
-
Черный молотый перец- по вкусу