фото: receptisalatov.com Пирог с курицей и сыром

Пирог с курицей и сыром

Готовим закусочный пирог-запеканку с начинкой. В качестве начинки используем куриное мясо и сыр. Мякоть курицы лучше срезать с отварных бедер или ножек, это мясо более сочное и мягкое. А из куриного филе пирог может получиться сухим. Тесто готовится на молочной основе с добавлением яиц и муки. Запеканка готовится очень быстро и просто. На стол ее можно подавать с каким-либо соусом или овощным салатом. После остывание пирог также остается очень вкусным. Его можно брать с собой в дорогу, на пикник или работу, чтобы насладиться сытным и полезным перекусом.

55 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все продукты для приготовления пирога.
  • 2. В глубокую емкость вбейте два яйца, влейте молоко, всыпьте щепотку соли. Яйца и молоко тщательно расколотите венчиком до однородности.
  • 3. Муку просейте через сито, смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав.
  • 4. Все компоненты перемешайте с помощью погружного блендера, чтобы не было комочков. Должна получиться жидкая масса, как тесто для блинов.
  • 5. Куриные бедра заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Примерно время приготовления – 30 минут с момента кипения жидкости. После варки бедра остудите, отделите мякоть от костей. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр натрите на крупной терке.
  • 6. Мясо и сыр перекиньте в тесто, всыпьте специи, перемешайте. При желании можно добавить зелень.
  • 7. Круглую форму для запекания диаметром 18-20 см смажьте маслом или накройте пергаментной бумагой, внутрь вылейте массу, разровняйте поверхность лопаткой.
  • 8. Духовку заранее прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку. Запеканку готовьте около 35-40 минут. Готовность определите, проткнув пирог деревянной шпажкой.

    Готовый пирог слегка остудите, нарежьте на порционные куски, подайте на стол. Приятного аппетита!





Выпечка

Ингредиенты

  • Куриное бедро
    400-500 г
  • Твердый сыр
    50 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Молоко
    150 г
  • Разрыхлитель
    1/2 ч.л
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на