фото: receptisalatov.com Салат Ананас с грибами

Салат Ананас с грибами

Существует несколько рецептов салата Ананас, где отличается, как основной состав, так и само украшение салата. Чтобы сформировать из салата подобие настоящего ананаса, обычно используют орехи, дольки консервированных ананасов или маринованные грибочки. Предложенный салат будем украшать пластинками маринованных шампиньонов, они сделают салат сочнее и пикантнее. Сам салат выкладывается на тарелку довольно необычным образом —компоненты попарно смешиваются с майонезом, полученные массы выкладываются в два слоя, сверху присыпаются сырной стружкой. Салат очень эффектно смотрится на торжественном столе.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые продукты по списку.
  • 2. Грибы ополосните, нарежьте небольшими ломтиками, обжарьте в масле до готовности примерно 5 минут на среднем огне. В процессе шампиньоны посолите и поперчите. После жарки полностью их остудите, при необходимости процедите от лишнего масла.
  • 3. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде. Время варки 20-25 минут после кипения жидкости. Вареное мясо остудите, разберите на мелкие волокна или нарежьте кубиками.
  • 4. Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите белки от желтков. Желтки раздавите вилкой в крошку, закиньте к курице, добавьте несколько ложек майонеза, тщательно перемешайте. При необходимости смесь посолите.
  • 5. Белки натрите на средней терке, соедините с жареными грибами, добавьте майонез, перемешайте.
  • 6. На плоскую тарелку овальной формы уложите смесь грибов и белков, формируя небольшой бугорок.
  • 7. Сверху выложите смесь курицы и желтков, равномерно распределяя по предыдущему слою.
  • 8. Твердый сыр натрите на мелкой терке, присыпьте им салат, смажьте майонезом.
  • 9. Маринованные грибочки нарежьте тонкими пластинками, украсьте ими верхушку блюда. Ломтики грибов должны покрывать весь салат и лежать внахлест друг к другу.
  • 10. Салат поставьте на 1 час в холодильник, чтобы он настоялся. Дополните его перьями зеленого лука, так блюдо будет похоже на ананас, подайте на стол.
    Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Куриное филе
    1 шт
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Шампиньоны
    300 г
  • Шампиньоны маринованные
    300 г
  • Твердый сыр
    120 г
  • Зеленый лук
    20 г
  • Майонез
    50-80 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на