Салат Карнавальная ночь

Шаги

• 

  1. Подготовьте ингредиенты для салат.
• 

  2. Клубни картофеля очистите, нарежьте тонкой соломкой. На огонь установите сковороду, влейте несколько ложек масла, хорошо его нагрейте. В масло уложите нарезку картофеля. Жарьте картофель на среднем огне до готовности. В процессе периодически перемешивайте, приправьте солью и молотым перцем.
• 

  3. Морковь заранее сварите в кожуре до готовности, затем остудите и очистите. Натрите морковь на крупной терке.
• 

  4. Твердый сыр также натрите на терке, добавьте к моркови. Грецкий орех измельчите в блендере. Должны получиться кусочки разных размеров. Орехи также киньте в емкость. В смесь добавьте несколько ложек майонеза, слегка посолите, тщательно перемешайте.
  
• 

  5. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо диаметром 16-18 см. После жарки картофель остудите, процедите лишнее масло, выложите в форму нижним слоем, уплотните ложкой.
• 

  6. На картофель уложите смесь моркови, сыра и орехов, разровняйте ее по всему периметру.
• 

  7. Ветчину нашинкуйте тонкими полосками, выложите следующим слоем, сделайте сетку из майонеза, размажьте лопаткой.
• 

  8. Яйца сварить вкрутую, после остывания отделите белки от желтков. Белки начните на крупную терку, покройте ими ветчину, также смажьте майонезом.
• 

  9. Желтки измельчите на мелкой терке, присыпьте салат. Смазывать майонезом не нужно.
• 

  10. Салат поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки слоев.
  
  Перед подачей снимите формовочное кольцо, салат украсьте. Маслины без косточек разрежьте на две продольные половинки, выложите в два ряда по бокам салата, охватывая весь периметр. В середину поставьте небольшое кольцо, вокруг него выложите измельченный укроп. Помидоры нарежьте кубиками, уложить за укропом по кругу. В центр поместите несколько целых маслин.