фото: receptisalatov.com Салат Карнавальная ночь

Салат Карнавальная ночь

Салат Карнавальная ночь всегда усиливает ощущение праздника, благодаря своему яркому и оригинальному внешнему виду. Сам салат готовится из довольно простых компонентов, которые выкладываются слоями. За счет картофеля, жаренного в масле, салат получается очень сытным. После укладки слоев блюдо украшается в традиционном стиле — с помощью консервированных маслин, помидора и зелени.

40 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для салат.
  • 2. Клубни картофеля очистите, нарежьте тонкой соломкой. На огонь установите сковороду, влейте несколько ложек масла, хорошо его нагрейте. В масло уложите нарезку картофеля. Жарьте картофель на среднем огне до готовности. В процессе периодически перемешивайте, приправьте солью и молотым перцем.
  • 3. Морковь заранее сварите в кожуре до готовности, затем остудите и очистите. Натрите морковь на крупной терке.
  • 4. Твердый сыр также натрите на терке, добавьте к моркови. Грецкий орех измельчите в блендере. Должны получиться кусочки разных размеров. Орехи также киньте в емкость. В смесь добавьте несколько ложек майонеза, слегка посолите, тщательно перемешайте.
  • 5. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо диаметром 16-18 см. После жарки картофель остудите, процедите лишнее масло, выложите в форму нижним слоем, уплотните ложкой.
  • 6. На картофель уложите смесь моркови, сыра и орехов, разровняйте ее по всему периметру.
  • 7. Ветчину нашинкуйте тонкими полосками, выложите следующим слоем, сделайте сетку из майонеза, размажьте лопаткой.
  • 8. Яйца сварить вкрутую, после остывания отделите белки от желтков. Белки начните на крупную терку, покройте ими ветчину, также смажьте майонезом.
  • 9. Желтки измельчите на мелкой терке, присыпьте салат. Смазывать майонезом не нужно.
  • 10. Салат поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки слоев.

    Перед подачей снимите формовочное кольцо, салат украсьте. Маслины без косточек разрежьте на две продольные половинки, выложите в два ряда по бокам салата, охватывая весь периметр. В середину поставьте небольшое кольцо, вокруг него выложите измельченный укроп. Помидоры нарежьте кубиками, уложить за укропом по кругу. В центр поместите несколько целых маслин.





Салаты

Ингредиенты

  • Картофель
    2 шт
  • Морковь
    2 шт
  • Грецкий орех
    2 ст.л
  • Твердый сыр
    50 г
  • Ветчина
    200 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Укроп
    10 г
  • Консервированные оливки
    350 г
  • Помидоры
    1 шт
  • Майонез
    100 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на