фото: receptisalatov.com Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

С появлением на прилавках магазинов различных видов мяса и мясных деликатесов субпродукты незаслуженно нами позабыты и совершенно напрасно. Этот продукт вполне достоин занять место на нашем столе. Благодаря большому содержанию витаминов A и D, субпродукты рекомендуется употреблять даже тем, кто переболел инфекционными заболеваниями и перенес тяжелые травмы. Сегодня приготовим вкусное и полезное блюдо - салатик из куриной печени.

60 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовка продуктов к приготовлению салата:

    Куриную печень очищаем от протоков и прожилок, промываем и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Остывшую печенку нарезаем небольшими брусочками или кубиками.
  • 2. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и отделяем желтки от белков.
  • 3. Лук очищаем и шинкуем четвертинками колец. Если используете обычный репчатый лук, обязательно обдайте его кипятком для снятия остроты во вкусе. При использовании сладкого красного лука такая необходимость отпадает.
  • 4. С кукурузы сливаем воду и перекладываем в отдельную емкость.

    Салат будем выкладывать на порционные тарелочки послойно при помощи фигурного кольца для салата.
    салата.

    Последовательность слоев:

    Первым слоем выкладываем куриную печень. Смазываем майонезом.
  • 5. Следующий - яичный желток, предварительно натертый на терке.
  • 6. На желтки помещаем лук. Смазываем майонезом.
  • 7. Далее следует кукуруза. Смазываем слой майонезом.
  • 8. Посыпаем самый верх салата яичным белком, натертым на средней терке.
  • 9. Верхушку салата украсьте любой свежей зеленью.




Салаты

Ингредиенты

  • Куриная печень
    200 г
  • Консервированная кукуруза
    100 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Майонез
    6 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на