фото: receptisalatov.com Салат Сытый Боцман

Салат Сытый Боцман

Name: Салат Сытый Боцман
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Малосольная красная рыба 150 г; Тушка кальмара 250 г; Икра красная 2 ст.л; Твердый сыр 60 г; Яйцо куриное 2 шт; Майонез 2 ст.л; Соль - по вкусу

Салат Сытый Боцман обладает ярким вкусом морских деликатесов. Здесь сочетаются такие морепродукты как кальмары, икра и слабосоленая рыба, например, семга. Салат станет настоящей изюминкой праздничного стола, он очень яркий, аппетитный, имеет выраженный вкус морепродуктов. Несмотря на свой низкокалорийный состав, салат получатся очень питательным, сытным, а главное полезным. Он выкладывается слоями, пропитывается майонезом, но если вы готовите его не для праздничного меню, а для повседневной трапезы, то все продукты можно перемешайте между собой, так будет быстрей.

45 мин

4 порций

Шаги

1. Подготовьте продукты для салата.
2. Кольца кальмаров закиньте в бурлящую воду, варите не более 2 минут, чтобы они не стали резиновыми. После варки обязательно снимите тонкую пленку внутри и снаружи, именно она делает продукт жестким. Если вы используете целые тушки кальмаров, то сначала обдайте их кипятком, после опустите в холодную воду, удалите верхний слой внутри и снаружи, затем отварите в кипящей воде подобным образом (2-3 минуты).
3. Нарежьте кальмары на полоски. Малосольную красную рыбу также нарежьте соломкой.
4. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо среднего диаметра, внутрьуложите нарезку рыбы, хорошо смажьте майонезом.
5. Яйца отварите вкрутую, достаточно 8-10 минут после кипения жидкости. Яйца остудите, очистите, измельчите на терке, выложите сверху на рыбу, также покройте майонезом.
6. Полоски кальмаров в отдельной емкости соедините с 1 ст.л. майонеза, перемешайте, чтобы майонез окутал каждый ломтик.
7. Пропитанные майонезом кальмары переложите в форму на слой из яиц. Больше покрывать майонезом их не нужно.
8. Сыр пармезан натрите на мелкий терке, стружкой присыпьте кальмары. Это последний слой салата, поэтому майонезом он не смазывается.
9. В конце украсьте салат красной икрой, выложив небольшую горку на сыр.
Салат поставьте в холодильник для охлаждения и пропитки слоев, достаточно 30 минут. Приятного аппетита!