фото: receptisalatov.com Салат с сердцем и морковью по-корейски

Салат с сердцем и морковью по-корейски

Салаты в корейском стиле всегда были популярными, особенно они по нраву любителям острых блюд. Существует достаточно много вариантов салатов по-корейски, всех их объединяет ароматные острые специи. Такие салаты можно приготовить в домашних условиях, плюс в том, что можно самостоятельно регулировать количество пряностей, например, уменьшить или увеличить норму острого перца. Готовим салат с сердцем и морковью по-корейски. Такой салат получается очень сытным, его можно подавать, как самостоятельное блюдо. Сердце используется в отварном виде, дополняется набором свежих овощей. Все овощи нарезаются соломкой, само сердце можно нарезать полосками или пластинками. Салат заправляется соевым соусом и растительным маслом в горячем виде. Его обязательно некоторое время настоять в холодильнике, чтобы компоненты напитались пряностями, овощи стали мягче.

180 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для салата.
  • 2. Предварительно сварите свиное сердце в подсоленной воде при минимальном кипении. Период приготовление сердца варьируется от 1,5 до 2 часов, в зависимости от его размера. После варки сердце полностью остудите, нарежьте полосками примерно одинаковой толщины и длины.
  • 3. С лука и моркови счистите кожицу, овощи ополосните. Луковицу разрежьте на 4 части, затем каждую часть нашинкуйте тонкими полосками. Морковь измельчите на терке для корейской моркови.
  • 4. Болгарский перец разрежьте пополам, счистите семена, сполосните, нарежьте небольшой соломкой. Свежий огурец нарежьте подобным образом.
  • 5. Все подготовленные ингредиенты сгрузите в одну емкость большого диаметра. Добавьте измельченный чеснок, влейте уксус, соевый соус, всыпьте пряности – паприку, сахар, молотый кориандр, черный и красный перец. Растительное масло влейте в сковороду, разогрейте. Горячее масло вылейте в салат, интенсивно перемешайте.
  • 6. Емкость накройте пищевой пленкой, поставьте на полку холодильника на 2-3 часа. За этот период салат можно несколько раз перемешать, поднимая маринад со дна емкости.
    Спустя время салат готов к подаче, дополните его свежей зеленью.
    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News






Салаты

Ингредиенты

  • Отварное свиное сердце
    300 г
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Огурец
    1 шт
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Растительное масло
    50 мл
  • Соевый соус
    2 ст.л
  • Уксус
    1 ст.л
  • Сахар
    1/2 ч.л
  • Кориандр
    1/2 ч.л
  • Паприка
    1 щепотка
  • Красный молотый перец
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на