фото: receptisalatov.com Быстрое печенье на кефире

Быстрое печенье на кефире

Предлагаем простой рецепт быстрого печенья к чаю. Для приготовления теста в качестве жидкой основы используем кефир любой жирности. Все компоненты просто смешиваются между собой, получается мягкое и эластичное тесто, которое делится на маленькие квадраты, присыпается сахаром.Такое аппетитное сахарное мини-печенье очень понравится детям. Выпечка на кефире долгое время не черствеет, остается мягкой.

20 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для печенья.
  • 2. В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте 2 ст.л. сахарного песка, тщательно перемешайте венчиком, максимально растворяя курицы сахара.
  • 3. Влейте необходимое количество растительного масла, расколотите вилкой.
  • 4. Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте.
  • 5. Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом. В этот же момент смешайте ее с пекарским разрыхлителем. Небольшими порциями муку добавляйте в основную массу, параллельно перемешивая.
  • 6. Замесите руками густое мягкое тесто.
  • 7. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, сверху его также присыпьте мукой. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-10 мм. Сверху притрусите сахаром, слегка пройдитесь скалкой, чтобы крупицы пристали к тесту.
  • 8. Специальным ножом для теста нарежьте пласт на мелкие квадраты или прямоугольники.
  • 9. Переложите их на противень или силиконовый коврик на расстоянии друг от друга. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите противень с заготовками.
  • 10. Печенье запекайте 12-13 минут. Оно должно подняться и слегка подрумяниться, сильно зажаривать не нужно, иначе печенье станет твердым.

    Подайте печенье к чашке горячего чая. Приятного аппетита!





Выпечка

Ингредиенты

  • Кефир
    100 мл
  • Мука
    280 г
  • Сахар
    1 ст.л
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Пекарский порошок
    1 ч.л
  • Растительное масло
    50 мл
следите на