Быстрое печенье на кефире

Шаги

• 

  1. Подготовьте ингредиенты для печенья.
• 

  2. В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте 2 ст.л. сахарного песка, тщательно перемешайте венчиком, максимально растворяя курицы сахара.
• 

  3. Влейте необходимое количество растительного масла, расколотите вилкой.
• 

  4. Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте.
• 

  5. Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом. В этот же момент смешайте ее с пекарским разрыхлителем. Небольшими порциями муку добавляйте в основную массу, параллельно перемешивая.
• 

  6. Замесите руками густое мягкое тесто.
• 

  7. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, сверху его также присыпьте мукой. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-10 мм. Сверху притрусите сахаром, слегка пройдитесь скалкой, чтобы крупицы пристали к тесту.
• 

  8. Специальным ножом для теста нарежьте пласт на мелкие квадраты или прямоугольники.
• 

  9. Переложите их на противень или силиконовый коврик на расстоянии друг от друга. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите противень с заготовками.
• 

  10. Печенье запекайте 12-13 минут. Оно должно подняться и слегка подрумяниться, сильно зажаривать не нужно, иначе печенье станет твердым.
  
  Подайте печенье к чашке горячего чая. Приятного аппетита!