фото: receptisalatov.com Драники с печенью

Драники с печенью

Готовим драники по-крестьянски. В качестве начинки используем куриную печень, также можно взять грибы или другие компоненты по вкусу. Драники по данному рецепту получаются пышными и мягкими. Блюдо готовится очень быстро, отлично подойдет для сытного и полезного завтрака. Подаются драники в горячем виде, обязательно со сметаной.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Печень ополосните, нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле на сковороде. Жарьте печень 5 минут на сильном огне, чтобы она получилась сочной и мягкой внутри. После жарки печень немного остудите.
  • 2. Клубни картофеля очистите, натрите на среднюю или крупную терку. Лук также натрите на терке или измельчите в блендере в пюре, добавьте к картофелю.
  • 3. Вбейте яйца, добавьте сметану, перемешайте.
  • 4. Перекиньте со сковороды остывшую печень, перемешайте.
  • 5. Всыпьте необходимое количество муки, соль и перец по вкусу.
  • 6. Все компоненты тщательно перемешайте.
  • 7. Сковороду нагрейте, влейте масло. В горячее масло столовой ложкой выложите небольшую порцию массы, формируя круглые заготовки. Жарьте драники на среднем огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • 8. Таким образом пожарьте все экземпляры. Перед каждой новой порцией подливайте в сковороду масло.
  • 9. После жарки драники выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Драники подайте на стол в теплом виде, дополните сметаной.
    Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Картофель
    330 г
  • Куриная печень
    200 г
  • Лук репчатый
    70 г
  • Мука
    70 г
  • Сметана
    20 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Соль
    1 ч.л
  • Черный молотый перец
    1/2 ч.л
  • Растительное масло
    6 ст.л
следите на