фото: receptisalatov.com Пирог из лаваша с яйцом, луком и сыром

Пирог из лаваша с яйцом, луком и сыром

Готовим вкусный пирог на основе лаваша с начинкой из яиц, лука и сыра. Пирог получается необычным, привлекательным и очень аппетитным, его верхушка напоминает небольшие розочки. Для этого, из лаваша формируем трубочки с начинкой, нарезам на куски и заливаем сметанным соусом. Благодаря заливке после запекания кусочки соединяются друг с другом в один пирог. Пирог выходит очень мягким, он вкусный, как в горячем, так и холодном состоянии.

40 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Яйца отварите вкрутую, очистите, натрите на крупной терке. Зеленый лук нарежьте кольцами, киньте к яичной смеси.
  • 2. Твердый сыр нашинкуйте на крупной терке, поместите в основной состав. Добавьте сметану, всыпьте соль, черный перец по вкусу.
  • 3. Смесь тщательно перемешайте до однородности.
  • 4. Лист лаваша выложите на рабочую доску, сверху нанесите слой полученной массы, равномерно распределяя ее по всему периметру лопаткой.
  • 5. Лаваш с начинкой сверните в плотный рулет. Таким образом поступите с другими экземплярами.
  • 6. Рулеты разделите на небольшие поперечные кусочки, выложите их в круглую жаропрочную форму. Форму необходимо смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
  • 7. Отдельно приготовьте заливку. 2 яйца расколотите вилкой, добавьте 80 г сметаны, влейте 3 ст.л. молока, приправьте солью и сухими травами. Компоненты тщательно перемешайте венчиком до получения однородного состава.
  • 8. Смесью залейте лаваш с начинкой, охватывая весь периметр.
  • 9. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с содержимым. Запекайте блюдо 25 минут. В процессе запекания пирог поднимется и увеличится в объеме, но после остывания он немного осядет.
  • 10. Пирог достаньте из формы, нарежьте на порционные куски.
    Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий
    3 шт
  • Яйцо куриное
    5 шт
  • Твердый сыр
    120 г
  • Зеленый лук
    30 г
  • Сметана
    100 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на