фото: receptisalatov.com Салат с тунцом и огурцом

Салат с тунцом и огурцом

Тунец - самодостаточная рыба, поэтому салаты с ее присутствием обычно состоят всего лишь из нескольких компонентов. Сегодня сделаем салат с тунцом и огурцом. Основных ингредиентов всего три: тунец, репчатый лук и свежий огурец. Но они настолько хорошо дополняют друг друга, что просто ни добавить, ни убавить. За счет заправки из оливкового масла он легкий и свежий. Этот рецепт является частью большой подборки рецептов - салаты с тунцом.

15 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое.
  • 2. Сначала замариновать репчатый фиолетовый лук. Для этого в небольшую емкость всыпать соль и сахар, влить 9% уксус и чуть теплую воду. Перемешать, чтобы кристаллы растворились.
  • 3. Лук нарезать тонкими полукольцами, отделить полоски друг от друга и выложить в маринад. Перемешать и оставить на четверть часа. За это время раствор окрасится в малиновый цвет, лук немного размягчится, уйдет его резкость, а вкус станет пикантным. Если фиолетового лука не найдется, можно использовать обычный.
  • 4. Слить маринад и выложить в салатник.
  • 5. Свежий огурец измельчить кусочками, лучше сделать их неправильной формы.
  • 6. Выложить тунец, предварительно размяв крупные куски вилкой. Соотношение основных ингредиентов примерно 1:1:1.
  • 7. Четвертинку лимона нарезать мелко вместе с кожурой, зелень укропа порубить. Посыпать прованскими травами. Заправить оливковым маслом.
  • 8. Перемешать.
  • 9. Салат с тунцом и огурцом готов. Подавать можно сразу же.





Салаты

Ингредиенты

  • Консервированный тунец
    120 г
  • Огурец
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Соль
    1/4 ч.л
  • Сахар
    1/2 ч.л
  • Оливковое масло
    2 ст.л
  • Столовый уксус 9%
    2 ст.л
  • Лимон
    1/4 шт
  • Петрушка
    - по вкусу
  • Вода
    100 мл
  • Прованские травы
    - по вкусу
следите на