фото: receptisalatov.com Тушеная пекинская капуста

Тушеная пекинская капуста

Тушеной капустой уже никого не удивишь, а вот если использовать вместо привычной белокочанной пекинскую, выйдет совершенно новое блюдо. Сегодня на столе будет тушеная пекинская капуста. Она нежная, сочная и хрустящая. Вроде бы капуста, но вкус и текстура другие. Да и готовится все быстро. При желании можно добавить мясо, грибы, разнообразные овощи.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Овощи очистить, пекинскую капусту хорошо промыть. Для тушения отлично подойдут сочные мясистые участки кочана у основания, в то время как нежные верхние части можно использовать для салата.
  • 2. В сотейник или сковородку подходящего размера выложить натертую морковь и четвертькольца лука репки. Влить растительное масло. Обжарить на слабом огне, пока овощи не станут мягкими. Блюдо очень нежное, поэтому подрумянивать не стоит.
  • 3. Пекинскую капусту нарезать прямоугольными кусочками, сильно измельчать не нужно.
  • 4. Выложить в сотейник, посолить и приправить.
  • 5. Огонь увеличить до среднего и жарить, время от времени помешивая, 5 минут. Никакой дополнительной жидкости подливать не требуется, так как пекинская капуста сама по себе очень сочная. Затем добавить кетчуп.
  • 6. Тушеная пекинская капуста готова, она сочная и хрустящая. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.
  • 7. Приятного аппетита!





Овощные блюда

Ингредиенты

  • Пекинская капуста
    500 г
  • Морковь
    1 шт
  • Лук репчатый
    2 шт
  • Кетчуп
    2 ст.л
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Зеленый лук
    - по вкусу
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Соль
    - щепотка
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на