фото: receptisalatov.com Салат с печеночными блинчиками

Салат с печеночными блинчиками

Печень любят далеко не все, и каждая хозяйка старается приготовить ее так, чтобы домашним понравилось. Один из таких способов - салат с печеночными блинчиками. Несмотря на простоту, он очень вкусный и сытный. Даже учитывая то, что нужно испечь печеночные и яичные блинчики, делается все очень быстро, а в результате получается блюдо, которое можно подать и на праздничный стол.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Печень можно взять любую, подойдет и свиная, и говяжья.
  • 2. Сначала замариновать лук. Для этого две средние луковицы нарезать полукольцами. Сложить в миску, насыпать соль и сахар, влить яблочный уксус. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
  • 3. Для печеночных блинчиков в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож выложить кусочки куриной печени и крупно порезанную луковицу.
  • 4. Измельчить как можно лучше. Масса будет жидкой. Всыпать муку, разбить одно яйцо.
  • 5. Перемешать. Печеночное тесто готово.
  • 6. Сковородку с небольшим количеством масла разогреть и вылить треть смеси. Немного покрутить, чтобы тесто растеклось.
  • 7. Через минуту перевернуть. Так обжарить на среднем огне все три печеночных блинчика.
  • 8. Для яичных разбить в миску яйцо, добавить щепотку соли.
  • 9. Взболтать вилкой.
  • 10. Вылить на сковородку и обжарить с двух сторон. Второй блинчик испечь, повторив все эти действия.
  • 11. Печеночные блины сложить друг на друга и нарезать на полоски толщиной 2-3 сантиметра.
  • 12. Затем измельчить соломкой и выложить в миску.
  • 13. Также поступить и с яичными блинчиками.
  • 14. Добавить маринованный лук.
  • 15. Заправить майонезом, хорошо перемешать.
  • 16. Подавать салат с печеночными блинчиками можно как сразу же, пока он еще теплый, так и после остывания. В любом случае будет вкусно.





Салаты

Ингредиенты

  • Куриная печень
    200 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Лук репчатый
    3 шт
  • Мука
    1 ст.л
  • Соль
    1/3 ч.л
  • Сахар
    1 ч.л
  • Яблочный уксус 6%
    1 ст.л
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Майонез
    70 г
следите на