Салат с копченой курицей и черносливом

Шаги

• 

  1. Подготовить все необходимое. Морковку и картошку сварить в мундирах до мягкости, дать остыть. Очистить. Перепелиные яйца держать на плите в течение 3 минут после закипания. Чернослив, если он твердый, залить холодной водой на 15-20 минут. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде.
• 

  2. В удобную для смешивания миску выложить нарезанные кубиком морковь и картофель.
• 

  3. Туда же отправить измельченное копченое куриное филе и маринованный огурец. При желании можно взять и другие части курицы, а огурец использовать свежий.
• 

  4. Далее перепелиные яйца, одно оставить для украшения.
• 

  5. Выложить нарезанные не слишком мелко чернослив и ядра грецких орехов, зеленый лук. В этом салате все ингредиенты должны быть примерно одинаковых размеров.
• 

  6. Заправить майонезом, перемешать. Салат получается сытным, но, чтобы его облегчить, можно использовать и несладкий йогурт или сметану. Но тогда обязательно попробовать на соль, возможно, придется чуть досолить.
• 

  7. Салат с копченой курицей, черносливом и орехами готов. Сервировать можно по желанию. Красиво будет выложить его в кулинарное кольцо, уплотнить и украсить четвертинками перепелиных яиц, орехами, черносливом.