фото: receptisalatov.com Курдраники из фарша и овощей

Курдраники из фарша и овощей

Рецепт необычного блюда под названием Кудраники. Это небольшие котлеты, жаренные в сковороде. Готовятся они из куриного фарша и овощей — картофеля, моркови и лука. Котлеты получаются очень сочными и мягкими, а также очень полезными. Их можно подавать на стол без гарнира, лучше дополнить их легким салатом или соусом.

40 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи очистите, вымойте.

    Куриное филе ополосните, промокните влагу салфетками. Мясо перекрутите через мясорубку или измельчите блендером в однородный фарш. Также можно использовать уже готовый куриный фарш.
  • 2. Морковь натрите на мелкой терке, добавьте в мясной фарш.
  • 3. Картофель и репчатый лук натрите на крупной терке, также поместите в емкость с фаршем.
  • 4. Вбейте оно яйцо, влейте молоко, добавьте соль и молотый перец по вкусу.
  • 5. Все компоненты тщательно перемешайте, получая однородную массу.
  • 6. На огонь установите сковороду, влейте несколько ложек масла, разогрейте. С помощью столовой ложки уложите тесто в горячее масло. Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до приобретения румяной корочки. Сковороду прикройте крышкой.
  • 7. После жарки котлеты переложите в жаропрочную форму, прикройте фольгой. Загрузите форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте котлеты следующие 15 минут, доводя их до готовности. Вместо духовки котлеты можно пропарить в кастрюле на плите или в микроволновой печи.
  • 8. Готовые котлеты подайте на стол. Они получаются вкусными, как в теплом, так и холодном виде. Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриное филе
    400 г
  • Морковь
    1 шт
  • Картофель
    2-3 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Молоко
    100 мл
  • Растительное масло
    50 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на